El municipio de Tulancingo se prepara para recibir la segunda edición del Tamalfest, un festival que celebra la riqueza gastronómica que representan los tamales, preparación tradicionalmente asociada con el Día de la Candelaria. Con 30 participantes registrados hasta el momento, el evento promete ser una experiencia culinaria única, ubicada en el callejón San Vicente, en La Floresta.

Juan García Melo, secretario de Fomento Económico, aseguró que todo está listo para este encuentro gastronómico que comenzará a las 7:00 horas con la venta de tamales. La competencia y venta de estos deliciosos platillos estarán en su apogeo hasta las 10:00, momento en el que se llevará a cabo el protocolo de premiación y la clausura del evento.

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Hasta ahora, 30 habitantes de Tulancingo han confirmado su participación en el concurso y venta de tamales. Para inscribirse, los participantes deben presentar una copia de su credencial de elector, una foto y el nombre del negocio donde usualmente comercializan sus productos.

El Tamalfest 2024 contará con stands individuales para cada participante en el callejón San Vicente. En la parte central, se colocarán mesas para que los asistentes puedan degustar los diferentes tamales y disfrutar de la variedad de sus sabores.

Cada participante tiene la oportunidad de presentar un tamal innovador para el concurso, que será evaluado por chefs reconocidos y la sociedad civil. Los premios para los ganadores son atractivos: el primer lugar recibirá tres mil pesos, el segundo dos mil y el tercer lugar mil pesos.

Por otra parte y para llevar a cabo este festival de manera segura, sus organizadores hacen hincapié en la importancia de seguir medidas de sanidad para el manejo de alimentos, como el uso de cubrebocas, cubrepelo y guantes.

Se espera superar los mil 500 asistentes del año anterior, con el Tamalfest 2024 que no solo promueve la tradición culinaria local, sino que también respalda a los sectores productivos, una meta del presidente Jorge Márquez Alvarado para que “Tulancingo Avance”.

Los interesados en obtener más información sobre el concurso pueden comunicarse al teléfono 775 755 8450, extensión 1201, o visitar las oficinas de Fomento Económico de manera presencial.