Si eres de antojos, pero no de cualquier cosa, tienes que conocer Monchería, un nuevo concepto que recién llegó a Pachuca y seguro te encantará, pues incluye banderillas, hot dogs, baguettes, papas a la francesa, chilaquiles y hasta ensaladas, para los antojadizos light.

En entrevista con FDS, uno de sus propietarios, Sergio Luis Patiño, nos dijo de dónde nació el nombre de este lugar: “El moncho significa antojo y es lo que estamos ofreciendo. El concepto es comida rápida, pero no tan rápida. Nos tomamos el tiempo para hacer platillos de comida rápida con mucho cuidado y que tengan un sabor especial. Estamos ofreciendo productos que no están del todo en el mercado de Pachuca”.

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Es así como en Monchería podrás disfrutar de platillos como la banderilla coreana con queso mozzarella y algún topping como Flaming Hot, ramen o Ruffles; el hot dog estilo Sonora, con salchicha Tangamanga, tocino, crema, queso, aguacate; el hot dog chipotle-barbecue, que lleva salchicha Tangamanga, chipotle, mayonesa, cilantro, chiles, y está el baguette de pierna adobada con cebolla morada, aguacate y jitomate, entre otros deliciosos platillos que debes probar.

El pan brioche o tipo baguette es artesanal y se prepara en una panadería local, detalle que le da un muy buen sabor a cada preparación ofrecida aquí.

Otro de los socios, Pablo Patiño, comentó que Monchería es la propuesta de una familia proveniente de Jalisco, por lo que quieren compartir los sabores de aquella zona del país ahora en Pachuca. Por ejemplo, nos comentó que uno de los gustos característicos es la pierna adobada, que se come deshebrada con adobo. Otra de las propuestas de este lugar es la tradición de la cocina yucateca, con su baguette de cochinita pibil.

Si decides visitar este establecimiento lleno de ricos sabores y aromas, un plus es que encontrarás muchos posters y una decoración relacionada con el cine. Este detalle es un buen pretexto para disfrutar también del ambiente.

Información:

¿Cuándo? Lunes a sábado
¿Dónde? Avenida Juárez 101-C, detrás de la estación del Tuzobús Bioparque
Horario: Lunes a viernes, de 8:00 a 18:00
Sábados, de 9:00 a 14:00
Facebook: Monchería