Si de algo nos sentimos orgullosos los mexicanos, es de nuestras delicias culinarias. Sin embargo, incluso en esta parte de nuestro patrimonio inmaterial hay algunas preparaciones que puede que no para todos sean dignas de alabar. El sitio Taste Atlas, que cubre el tema de la gastronomía mundial, presentó una lista de las peores comidas del mundo y entre ellas hay algunas mexicanas.

Se trata de tres platillos populares entre la población mexicana y creo que muchos podríamos coincidir en que no se encuentran entre nuestras comidas favoritas dentro de la tradición nacional.

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Pero primero vamos a contextualizar más, resulta que Taste Atlas es un sitio web que se ha encargado de analizar recetas de cocina originarias de todo el mundo, las cuales categoriza por tipos de preparación o ingredientes.

Según esta página, las peores comidas del mundo identificadas, son aquellas que están preparadas con víceras. En su lista ha ubicado 91 platillos de este tipo. Los primeros 10 lugares son los siguientes, con sus respectivas calificaciones (el máximo son 5 puntos):

1. Smalahove, de Noruega, el cual recibió un 2.3
2. Morcilla Sneem, de Irlanda, con 2.3
3. Nervios, de Italia, con 2.3
4. Czernina, de Polonia, con 2.5
5. Riñones endiablados, de Inglaterra, con 2.5
6. kata-kat, de Pakistán, con 2.6
7. Beuschel, de Austria, con 2.7
8. Pudín de sangre, de Suecia, con 2.8
9. Salchicha Zungen, de Alemania, con 2.8
10. Tripas a la moda de Caen, de Francia, con 2.8

¿Cuáles son las peores comidas de México?

Ahora sí, los platillos mexicanos menos atractivos para Taste Atlas, son estos:

• Hígado encebollado, en la posición 41 del ranking mundial, con una calificación de 3.4
• Menudo o pancita, en el lugar 53, con 3.5
• Tacos de tripa, con una calificación de 3.7 en el lugar 64 de 91.