Se acerca el popular día de la Candelaria, el 2 de febrero, fecha conocida sobre todo porque es la ocasión para comer tamales.
Esta tradición viene del sincretismo o mezcla de las culturas prehispánica y católica que representa la fecha de presentación del Niño Jesús, pero también el inicio de la temporada de cosecha.
Es por ello que en FDS te presentamos algunas excelentes opciones para comer tamales el 2 de febrero y también pagar la deuda del muñequito del niño Dios en la rosca de Reyes.
Visitamos Tamales doña Mary, donde ofrecen tamales de chile: verde, rajas con jitomate y pollo, mole rojo, y queso canasto y rajas; frijol refrito con chile mora. Los de dulce son de chocolate, pasas y piña.
Andador 2, manzana H #205
Abren de lunes a domingo de 7 hasta que se acaben.
Tamales Carito, son de pollo, salsa verde, rajas con queso, chicharrón prensado, bistek, carne molida, frijol, salchicha y papa. La particularidad es que son fritos.
Se ubican en el mercado de la colonia Aquiles Serán, todos los días de 9:00 a 12:00
Tamales doña Coco, ofrece tamales de maíz, verde, rajas mole, dulce. Son chicos y grande y la peculiaridad es que los grandes llevan una pieza de pollo entera o carne de puerco; además hay de hoja de plátano los fines de semana.
Se ubican a un costado del parque Pasteur, frente al ex hospital Civil de 7:00 a 12:00 de lunes a domingo.
También te invitamos a que pruebes tamales de Doña Esme, directito desde San Agustín Metzquititlán, pero en Pachuca.
Este tipo de tamales son de hoja de maíz rellenos de xala con pollo, con frijoles, con chayotes, con carne de puerco, con calabacitas y de mole rojo.
Para tus pedidos entra a la página Los Tamales de doña Esme en Facebook.
Ahora sí, a disfrutar el Día de la Candelaria como se deben. ¡Buen provecho!
Sara Elizondo
Pachuca
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