Tag Archives: Tamales

¿Qué son los chanchamitos? La razón por la que AMLO dejó la mañanera

¿Qué son los chanchamitos? La razón por la que AMLO dejó la mañanera

El presidente de México, Andrés Manuel López Obrador terminó la conferencia mañanera del jueves más temprano de lo normal y argumentó que era porque iba a desayunar unos “chanchamitos”. “Me están esperando unos chanchamitos”, dijo el mandatario, lo que provocó la curiosidad de las personas, quienes se preguntaron ¿qué son? En los asuntos que le importan a Andrés, la comida. …

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Pipa atropella a vendedor de tamales en la CDMX

Un vendedor de tamales de 16 años murió luego de ser atropellado por una pipa en la colonia Leyes de Reforma, en la alcaldía de Iztapalapa, CDMX. El accidente ocurrió la mañana de este martes sobre Eje 5 Sur Leyes de Reforma, a la altura de Eje 5 Oriente, en la avenida Rojo Gómez. El menor iba en un triciclo …

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Anuncian el Festival del Pulque 2020 en Metztitlán

Anuncian el Festival del Pulque 2020 en Metztitlán

El 14 y 15 de marzo se celebrará el primer Festival del Pulque, en Metztitlán, informó Marco Aurelio Estrada Flores, director general de Vinculación Institucional, en representación de Eduardo Javier Baños Gómez, titular de la Secretaría de Turismo (Sectur) del estado. El funcionario destacó que la bebida es tradicional y representativa del municipio y por ese motivo decidieron organizar el …

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Para chuparse los dedos con los sabores de la huasteca de Hidalgo

Una de las gastronomías más deliciosas de Hidalgo es la huasteca

Una de las gastronomías más deliciosas de Hidalgo es la huasteca, que se basa en el maíz y las semillas. Aunque apenas comienza el año, siempre será un placer saborear los platillos locales, como el zacahuil, los bocoles, los tamales y las enchiladas. Entre las preparaciones poco conocidos fuera de Hidalgo están los sabrosos bocoles de la huasteca: masa, manteca …

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Con la receta de la bisabuela

El compendio de tamales en la cocina nacional es tan amplio como México mismo y cada receta tiene su historia. Como muchas, esta comienza rodeada del folclor de las tradiciones. Jonathan Velázquez creció en Xochimilco, un lugar que, a pesar de ser parte de la gran Ciudad de México, conserva ceremonias, costumbres y platillos ligados a determinadas festividades. Para las …

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Tamaliza entre catrinas

Envueltos en hoja de maíz o de plátano; pequeños o de gran formato, los tamales son elemento esencial en altares y ofrendas del Día de Muertos. De acuerdo con el antropólogo Jorge Martínez, las razones por las que este platillo –cuyo nombre proviene del náhuatl tamalli y significa envuelto– es uno de los protagonistas de la celebración a lo largo …

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Empanadas de Molango, Recién salidas de la cocina

La deliciosa gastronomía de Molango, presume las empanadas con queso de aro y chile ancho o de alverjón, que saben mejor recién cocinadas. En un recorrido, FDS llegó a la calle Aviadores, donde se realiza el proceso del nixtamal, en la que el maíz se echa en el molino y se combina con otros elementos. En pocos minutos, las cocineras …

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Tamales que conquistarán tu paladar

Hoy es día de consentir al paladar con los tradicionales tamales del Día de la Candelaria, por lo que te invitamos a probar los originales y deliciosos platillos de Tamal y Gourmet, que ya cuentan con servicio a domicilio. Este negocio familiar ofrece gran variedad de opciones para todos los gustos. Cuentan con 35 variedades de tamales, con guisos como …

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Tamal con sabor y sazón de Hidalgo

Hidalgo se caracteriza por la gran variedad de platillos de comida tradicional, con ingredientes originarios de sus diferentes regiones. En el día de la Candelaria te invitamos a conocer diversas preparaciones. En Zacualtipán se hacen los tamales de bola, únicos en la región por su técnica que consiste en hacer una cazuelita de masa que lleva dentro mole de xala, …

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¿Por qué comemos tamales el Día de la Candelaria?

El 2 de febrero se conmemora el Día de la Candelaria, celebración católica que tiene conexión directa con la rosca de Reyes, pero, ¿sabes por qué se realiza la tradicional “tamaliza”? De acuerdo con el libro ‘Popol Vuh’, los tamales siempre estuvieron presentes en las ofrendas de los dioses; además, se trata de un alimento elaborado con maíz, material con el cual se …

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