Este 22 y 23 de julio se realizará la tradicional La Jitomatiza 2023, una guerra de mucha diversión, música y concursos en un ambiente familiar, en Tortugas, comunidad de Metepec, Hidalgo.
En entrevista para FDS, Susana Ivett Fuentes Solís, vicepresidenta del Comité Turístico Empresarial de Metepec, explicó que en años recientes ha aumentado la producción de jitomate en la región y se ha posicionado gracias a su calidad; sin embargo, también existe una merma importante en invernaderos, por lo que en esta temporada lo donan para llevar a cabo el festival, el cual se realiza en el marco del inicio de la cosecha.
“Cuando hay ese excedente, a veces terminan tirándolo, porque les sale más barato dejarlo perder que tratar de venderlo más barato o trasladarlo. Entonces decidimos hacer algo similar al festival en España, pero con toque mexicano, agradeciendo a la madre tierra por el inicio de la temporada”.
El año pasado los productores donaron alrededor de dos toneladas de jitomate y este año se espera el doble. Es importante señalar que los restos de La Jitomatiza se donan para compostas o para el ganado.
FIN DE SEMANA DE FIESTA
En La Jitomatiza, la tradición y actividades relacionadas con las culturas prehispánicas es fundamental, además de presentaciones artísticas, culturales y de entrenamiento, como la ceremonia a los cuatro rumbos, el concurso de xomas y la reunión de carnavaleros.
El programa del sábado comenzará a las 13:00 horas, con la ceremonia de los cuatro rumbos, seguida por la exhibición de autos clásicos, la presentación del ballet folclórico de Pachuca, la presentación de Los Bohemios de Hidalgo, un recorrido por el Museo del Ferrocarril, el concurso de xomas, la presentación de Pestañas Locas. A las 19:00 horas será el Show de Dragones, donde se utilizan las canastillas de globos aerostáticos con un espectáculo de fuego al ritmo de la música.
La fiesta continuará el domingo con mucha más energía. Primero habrá una misa en agradecimiento por la cosecha, a las 10:00 horas será la reunión de carnavaleros, acompañados de una banda sinaloense, y a las 11:00 se llevará a cabo La Jitomatiza, cuya entrada es gratuita; posteriormente habrá exhibición de autos Mustang, concurso de armado de cajas, así como las presentaciones de Rey Kalavera, Interpuesto, Domador Sierreño y Quinto Linaje.
Asimismo, habrá música, rifas y expoventa de artesanías de piel, madera y bordados; en el tema gastronómico, ofrecerán platillos regionales, como la barbacoa, tlacoyos y guajolotes, de Tulancingo.
Dato
La idea de La Jitomatiza surgió como parte de una ruta turística denominada Metepec Despierta tus Sentidos, para atraer visitantes.
El año pasado los productores donaron alrededor de dos toneladas de merma de jitomate para el evento y este año se espera el doble. Los restos después de la guerra se donan para compostas o para el ganado.
Tómalo en cuenta
El trayecto de Pachuca a Tortugas, Metepec, es de unos 60 minutos; debes tomar la carretera hacia Tulancingo, y después, la desviación en la central de abastos, por el bulevar Huapalcalco.
En cuestión de hospedaje, hay espacios en la Estación de Apulco, pero también hay posibilidad de quedarse en municipios vecinos, como Tulancingo y Acaxochitlán, a media hora de distancia.
El festival tiene un costo de recuperación de 20 pesos, para participantes locales; 50, para foráneos, y gratis, para niños.
Sara Elizondo | Pachuca
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Esta temporada se celebra entre los meses de julio y agosto, debido a la época de lluvias, cuando se hace toda una propuesta gastronómica en el restaurante Las Manzanas.
