Personal de la Delegación de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Hidalgo (Copriseh) informó que realizan recorridos por tianguis y mercados para la supervisión de los productos de elaboración artesanal.

Vigilarán que alimentos y quesos estén en condiciones salubres, sobre todo porque la mayoría de estos proceden de Veracruz, indicó el delegado Willybaldo Vite Ballato.

Explicó que personal de la Copriseh verifica los expendios de alimentos, toma de muestras de agua y quesos, que posteriormente se envían al laboratorio estatal a efecto de tener un diagnóstico de la calidad de los productos y que estos no representen riesgos a la salud de los consumidores.

Sostuvo que los recorridos se realizan de manera permanente, pero que se hacen con mayor frecuencia durante la temporada de calor porque se incrementa el consumo de agua y otros productos que se echan a perder rápido.

Mencionó que las muestras se toman en las siete demarcaciones de la Huasteca.

Salomón Hernández I Huejutla