Centro Gastronómico de Santiago de Anaya con 80% de avance; prevén apertura hacia finales de año
El proyecto contempla alrededor de 32 locales, los cuales serán asignados mediante una convocatoria pública
Durante la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, que se realiza semana, la presidenta municipal, Danay Ángeles, informó a medios de comunicación que el Centro Gastronómico del municipio registra un avance aproximado del 80 por ciento en su construcción y actualmente se encuentra en la fase final de acabados.
En entrevista con medios, la edil explicó que el proyecto contempla alrededor de 32 locales, los cuales serán asignados mediante una convocatoria pública y abierta que será emitida de manera conjunta por el municipio y el gobierno estatal.
Un espacio para fortalecer la cocina tradicional
De acuerdo con Danay Ángeles, la obra avanza conforme al calendario previsto y se espera que el complejo pueda abrir hacia finales de este año, una vez que concluya el proceso de terminación de espacios y la asignación de los locales.
La alcaldesa señaló que, por el momento, aún no se han definido los costos o cuotas que se aplicarán dentro del recinto.
La Secretaría de Turismo de Hidalgo informó que el Centro Gastronómico de Santiago de Anaya forma parte de una estrategia estatal destinada a fortalecer el turismo y promover la conservación de la gastronomía tradicional del Valle del Mezquital.
Varias etapas de inversión
El proyecto, indicó, busca ofrecer un espacio permanente para cocineras y cocineros tradicionales, quienes participan cada año en la reconocida Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya.
Además de impulsar la economía local, el complejo pretende consolidarse como un punto turístico durante todo el año, donde los visitantes puedan conocer y degustar platillos elaborados con ingredientes originarios de la región.
En la edición de la muestra gastronómica del año pasado, el gobernador Julio Menchaca Salazar señaló que el proyecto se desarrolla en varias etapas de inversión.
Recurso destinado
El mandatario explicó que la primera etapa contempló una inversión superior a los nueve millones de pesos, con el objetivo de iniciar la construcción del recinto gastronómico.
“Estamos en la primera etapa de más de nueve millones de pesos y lo vamos a consolidar; no se va a quedar (la Muestra Gastronómica) en un solo día, sino que será una posibilidad permanente de actividad económica y de turismo”, expresó en su momento.
Menchaca también mencionó que posteriormente se destinarían otros 16 millones de pesos adicionales para completar el desarrollo del espacio.
