La diputada local Elvia Yanet Sierra Vite presentó una iniciativa con la finalidad de que el maguey de la especie Agave salmiana, conocido como pulquero, sea declarado como patrimonio biocultural de Hidalgo.

“El maguey constituye un emblema arraigado en Hidalgo, siendo la fuente de numerosas tradiciones que han definido la vida de las comunidades a lo largo de generaciones”, expresó la asambleísta durante la sesión de la Diputación Permanente.

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En ese sentido, recordó que las fibras de esta planta son utilizadas para realizar artesanías, mientras que sus pencas son usadas para la elaboración de barbacoa y sus jugos pueden crear bebidas tradicionales como el pulque.

La legisladora local del Partido del Trabajo (PT) expresó que, de acuerdo con datos del Colegio del Estado de Hidalgo, la entidad está posicionada como la principal productora de pulque y aguamiel, con hasta 78.14 por ciento de la producción nacional de este fermentado, gracias a las 6 mil 152 hectáreas sembradas con maguey pulquero, las cuales, en suma, estarían valuadas en 989 millones de pesos.

La iniciativa de la diputada que representa a uno de los distritos locales con cabecera en Pachuca fue enviada a comisiones para ser analizada y, en caso de ser aprobada en el pleno, se contempla que, al entrar en vigor, las secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural (Saderh), de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnath) y de Cultura, además de la Comisión Estatal de Biodiversidad de Hidalgo, elaboren y publiquen en 120 días, a más tardar, el plan de manejo del maguey.