La experiencia de visitar Dulxe, restaurante de postres, es verdaderamente deliciosa. Claro, por los sabores y colores que aquí encuentras, pero también por el propio lugar: amplio, cómodo, con una terraza perfecta para pasar un par de horas disfrutando lo que más te gustan o probar algunos platillos nuevos.

En entrevista para FDS, Jorge Luis Cervantes Vital comentó que la idea inicial fue ofrecer un concepto nuevo y distinto a lo conocido hasta ahora, por lo que se incluyen postres en tendencia con la pastelería contemporánea, entre los que se están macarons, malvaviscos, naranjas confitadas, panes con masa laminada, además de postes al plato.

Este negocio que encabeza junto con Nelli Montoya Vergara, se caracteriza por compartir productos de alta calidad, donde hay una combinación perfecta entre las texturas y sabores, suficientes en cantidad para satisfacer a los visitantes a este lugar, pues se disfruta y no satura ni en dulzor ni acidez.

Hay postres diversos como paletas hechas de mousse, macarones, malvaviscos, el clásico cheesecake de moras, además de una gran variedad de tartas, pero también la chocobanana, limón y maní.
Una especialidad de Dulxe es la manzana verde, un mousse relleno de manzana verde con jengibre y limón y base con galleta de jengibre; la decoración es un glaseado espejo. Una verdadera belleza.

En FDS probamos un postre al plato de fresas con crema: panna cotta de crema, con helado
de vaina de vainilla, con sopa de fresa y fresas en trozos con decoración de merengues de cítricos. Además de tener una excelente presentación, es un postre que consiente en cada bocado, por la frescura de las fresas, la textura y sabor de cada ingrediente.

Aunque Dulxe tiene como fuerte la venta de postres, están introduciendo algunos platillos salados, con la finalidad de satisfacer a todos los clientes. Es así como este menú se mantiene todo el día. Por ahora ofrecen fruta, beigel, croissant, omelet y toast, todo con un toque especial de combinación de sabores que debes probar.

Entre las bebidas para acompañar encontrarás el clásico café americano, capuchino solo o con sabores extra, espresso, latte y machiato, además de malteadas de chocolate, el flotante, la limonada, matcha, tés y tisanas; también venderán cerveza artesanal (la mayoría nacional y alguna de importación) para maridar con los postres.

La recomendación de Jorge es: “Prueben postres especiales que desde el inicio, a la vista, les gustarán y disfrutarán tanto que regresarán a probar uno nuevo”.

Información:
¿Cuándo? Todos los días, excepto sábados
¿Dónde? Calle Gabriel Hernández 102, colonia Periodistas
De 10:00 a 22:00
@dulxereposteria

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