Fin de Semana

En estos días en que la Secretaría de Salud recomienda quedarse en casa, existen diversas opciones para evitar contagios de Covid-19. Una de las alternativas de calidad es la cocina Juarecito, en Ciudad Sahagún. Este establecimiento ofrece a sus clientes un menú diario: dos sopas, guisado, frijoles, agua, salsa y postre sorpresa. Entre los platillos se encuentran una variedad de …

Oriundo del Valle del Mezquital, Israel Ñonthe Paredes, conocido como Ese Chikitin, es un joven otomí, que ha tomado las redes sociales para impulsar sus raíces a través de videos de gastronomía, tradiciones, agricultura y, claro, su lengua natal. El emprendedor de El Cardonal, utiliza las plataformas Facebook, Instagram, Youtube y Tik Tok para contar sobre su cotidianeidad y las …

Entre las alternativas de alimentos sanos, elaborados en procesos amigables con el medio ambiente se encuentra la labor de la  cooperativa Pacha Verde, ubicada en Tornacuxtla, en San Agustín Tlaxiaca. Los productos que la asociación ofrece son: nopales en escabeche, mermelada de tuna, nopales frescos, humus (abono orgánico), etc. Además, imparten talleres sobre elaboración de compostas/ lombricompostas y cuidado de …

Ante la pandemia por Covid-19 y las restricciones de movilidad surgió En Bicla, una excelente alternativa de servicio de entregas a domicilio que llega a diferentes puntos de Pachuca, como apoyo a la sociedad y con la consigna de reducir los niveles contaminantes. En Bicla realiza el reparto exprés de alimentos de más de 30 establecimientos de la capital hidalguense. …

La mente ¿Sabías que tus células escuchan lo que piensas? Tu mente puede influir en tu biología hasta el punto de cambiarla, y el día de hoy te voy a explicar cómo funciona. Las cosas que te sucede en día a día, tus conversaciones, lo que comes, tus actividades, cualquier cosa que ves alrededor de ti cambian tu biología, tus …

En el marco del décimo aniversario del nombramiento de la gastronomía mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, platicamos con uno de los hidalguenses que más sabe de los platillos locales y de sus procesos de elaboración por su contacto cercano con las cocineras tradicionales: Raúl Guerrero Bustamante. Para él, Hidalgo tiene una cultura gastronómica muy rica que debe compartirse …

Una de las actividades que el centro cultural Helado Oculto promueve durante la cuarentena es La trivia oculta, que surge a partir de la necesidad de mantener activo dicho espacio, así como promover el conocimiento y la interacción. Es así como se llevan a cabo las trivias en un sitio web especializado en hacer tests o quizz que es muy …

Este sábado, el Centro Cultural Ángela Peralta comenzará sesiones de Pranayama y yoga ocular, que se suman a las actividades que ha ofrecido durante la cuarentena para el bienestar de sus seguidores. Una de las titulares de este espacio, Claudia Ladrón de Guevara, explicó la importancia de tomar este tipo de actividades. “Junto con el oxígeno, nitrógeno, y dióxido de …

En 2020 se cumplen 10 años de la denominación de la gastronomía mexicana como patrimonio inmaterial de la humanidad y, en este contexto, la labor de las cocineras tradicionales es fundamental. Hidalgo pone sobre la mesa platillos que combinan ingredientes autóctonos para deleitar el paladar más exigente. De acuerdo con tal distinción, aplicada por la Organización de las Naciones Unida …

El programa Cultura Hidalgo en Casa continúa con actividades en línea para toda la familia y para todos los gustos. Entre las actividades de este sábado, a las 11:00 horas se realiza la matiné infantil con Dos pavos en apuros, que narra la historia de unas aves que viajan en el tiempo hasta 1621 para evitar que se instaure la …