Molango de Escamilla: legado espiritual y cultural en la Sierra Hidalguense
Este municipio de Hidalgo destaca por su riqueza cultural, su gastronomía y una profunda espiritualidad que lo conecta con sus raíces
Visitar el municipio de Molango de Escamilla es una sorpresa en muchos sentidos, pues se trata de un destino con una belleza escénica impresionante, entre la zona montañosa y sus cuerpos de agua.
Pero además, tiene una historia que cautiva y de la que sus habitantes se sienten profundamente orgullosos. Qué decir de la gastronomía, llena de sabores mexicanos, desde las empanadas de masa de maíz hasta bebidas como los vinitos.
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El Padre Roa y Molango
Quizá uno de los personajes que más arraigo tiene en la región es fray Antonio de Roa, de quien nos compartió el profesor Anselmo Cortés Escalante: “Llegó en 1536, pero en ese entonces no pudo ejercer su ministerio porque no hablaba náhuatl. Se fue un tiempo, durante el cual estuvo en Acolman, donde aprendió la lengua. Así regresó a Molango para evangelizar. De hecho, hay un cerro que se llama del Santo Roa, pues la tradición cuenta que era el lugar donde predicaba la religión. Tan es así que esculpió, de forma burda, la primera cruz que se colocó en la zona, y la primera de América. Posteriormente, se hizo una cruz nueva con materiales más fuertes”.
Se dice, entre la gente del pueblo, que el fraile tenía la capacidad de celebrar misa en tres lugares distintos a la misma hora. Además, promovió la construcción de una capilla abierta, con la imagen de San Miguel Arcángel, para predicar. Por este y otros motivos, al pasar de las generaciones, se le sigue considerando un santo.
Para 1547 se comenzó la edificación del exconvento y la iglesia, donde se pueden ver símbolos de la cultura local, como elementos del campo. En la parte frontal hay un campanario externo o espadaña, creado por los chichimecas.
La celebración
Una de las fiestas más importantes para Molango es la de Semana Santa, considerada única en su tipo, pues es una ocasión en la que se hace la representación de la pasión de Jesús, con coros propios del municipio. El viacrucis pasa por las diferentes estaciones, con una imagen de Jesucristo, así como actores que lo acompañan. Esta actividad incluye la presentación de las Siete Palabras, a las 12:00 del Viernes Santo, con un coro con mandolinas, guitarras y violines.
Previo a los días centrales, se lleva a cabo el Aposentillo, cuando apresan a Jesús y ocurre la negación de Pedro. Esta ceremonia se adelanta porque no da tiempo de realizarla de forma cronológica, y se hace el día martes. En todas estas actividades participan cerca de 200 personas del pueblo.
La fiesta patronal, en honor a Nuestra Señora de Loreto, se celebra el 8 de septiembre, cuando se llevan a cabo misas y se colocan alfombras de aserrín, se hacen cabalgatas y actividades culturales.
Otra de las manifestaciones culturales centrales es la tradición de Todos Santos, del 31 de octubre al 2 de noviembre, con la colocación de altares donde se ponen ceras, pan de muerto, frutas de temporada, tamales y mole. Estos se decoran con arcos de flores de cempasúchil.
Gastronomía
El profesor Anselmo comentó que las empanadas de alverjón son tradicionales de Molango, porque los campos eran sembrados con ese alimento y, cuando se cosechaba, la producción era tanta que se sacaba a los mercados. Como resultado, los habitantes crearon este platillo.
Explicó que el alverjón se muele en un molino de nixtamal, con cebolla, ajo y hierbabuena, lo que se prepara en cazuela y se usa para rellenar la masa.
Además del alverjón, la tradición local era la siembra de quelite, ingrediente con el que se hacen los piltamales, que se acompañan con una salsa de chile seco en molcajete. También se conocen los tecocos, con masa, manteca y frijol tierno. Otros son los pemuches, que se preparan en temporada, en el mes de diciembre.
El platillo más importante es el mole de Molango, que se elabora con más de 26 ingredientes, como chocolate, pan tostado, pimienta, anís, almendras, manzana amarilla, plátano macho, canela, entre otros, y que se distingue de los de otros destinos.
Destinos en Molango
Respecto a los lugares para visitar en Molango, según nos compartió Daniela Lizeth Estrada Castillo, están sitios como El Mirador, que se observa desde la carretera y ofrece una panorámica del lugar.
La Poza Verde de Tejuelunco, los Prismas en Zacapetlaco, el cerro de La Campana —con una altura de mil 768 metros—, el cerro del Santo Roa —donde se puede ver la cruz que él colocó, así como una cueva y un altar—, además de la laguna de Atezca, un cuerpo de agua que es símbolo de este destino; así como la Piedra de La Mula.
Entre los vestigios arquitectónicos está el exconvento de la orden de los agustinos, del que se dice fue el primero en esta zona, bajo la advocación de Santa María; y la capilla de San Miguel, donde hoy se encuentra el panteón municipal.
Sin duda, este destino es imperdible en el estado de Hidalgo, pues la calidez de sus habitantes te invita a conocerlo a detalle y disfrutar de los relatos y la compañía de quienes ahí habitan.
Información
¿Dónde? Toma la vía Pachuca–Huejutla. A tres horas desde la capital hidalguense.
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