Hidalgo recibirá a panaderos y chocolateros en un encuentro que fortalecerá la cadena de valor
La edición de diciembre incluirá venta de productos, degustaciones y actividades culturales, además del encendido del árbol navideño del municipio anfitrión
Empresas y colectivos de Hidalgo participarán en la segunda edición de Cocina y Tradición de México | Fotos: Especial
Cocina y Tradición de México realizará la segunda edición de su evento en Hidalgo, los próximos 13 y 14 de diciembre, cuando se desarrolle la temática “México, pan y chocolate” en Nopala de Villagrán, con la participación de especialistas del tema tanto del estado como de otras partes del país.
Eduardo Lara, organizador y promotor de la actividad, comentó a FDS que el encuentro pretende fortalecer la cadena de valor de dichos alimentos a través de una convención cultural, gastronómica y comunitaria que logre el intercambio y comercialización justos.
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Del lado de Hidalgo, participarán negocios como La Hija del Fuego, Bacus Gasca, Chocolatería Macondo, Sabor Ancestral, Suspiro de Maguey, Eslabón Rural, Ma-Yé miel de maguey, K’ast Asefi, Productos Saludables, Del Costumbre Café, Gararte y Botanas Mexicanas
A ellos se suman La Casa de la Abuela, Cuelguería Juan Panes, Chocoartesanas, Panadería Artesanal y Tradicional, Postres Premium de Hidalgo, Pan y Chocolate y Cocinera Tradicional.
Muchos de estos negocios provienen de Pachuca, Tepeapulco, Tizayuca, Tenango de Doria, Ixmiquilpan, Acaxochitlán y el municipio anfitrión. También vendrán representantes de Guerrero, Oaxaca, Puebla, Tlaxcala, Querétaro y Estado de México.
¿Cuándo se realizará la nueva edición del encuentro en Hidalgo?
El encuentro tendrá su acto inaugural cuando se encienda el árbol navideño de Nopala y, en esta ocasión, habrá exhibición y venta de productos, degustaciones guiadas, actividades culturales, espacios de diálogo y muestras de ingredientes.
Esta es la segunda vez en el año que se realiza un evento por parte de Cocina y Tradición de Hidalgo, siendo el primero el que se hizo el pasado 29 de noviembre en Santiago Tulantepec, dentro del marco del Día Nacional de las y los Cocineros Tradicionales. Asimismo, se proyecta hacer una tercera edición en Tenango de Doria, con temática de bordados.
Dicha iniciativa mantiene una presencia en siete estados del país y se encarga de la promoción del agroturismo, turismo cultural y gastronómico con enfoque comunitario.
La propuesta se lanzó desde el Senado, en coordinación con gobierno de Hidalgo, las secretarías de Turismo y Economía federales y con la participación de nueve municipios de la entidad.
Información
¿Cuándo? 13 y 14 de diciembre
¿Dónde? Explanada de la presidencia municipal de Nopala de Villagrán
Web: cocinaytradicionmx.com
Entrada libre para todo el público
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