Durante septiembre, la comida mexicana es la protagonista y aunque habitualmente tiene como base tres ingredientes principales: el maíz, el frijol y el chile y los platillos predilectos son los salados y picantes, la gastronomía nacional también incluye los postres, que son riquísimos y caen muy bien en las tardes-noches frías de esta temporada.
Por eso te presentamos tres opciones que debes probar este mes en Artiguo Café.
Si quieres cerrar con broche de oro tu cena mexicana, la capirotada es una buena elección, ya que tiene una mezcla de sabores que la hacen única. Según su historia, que data del siglo XV, la receta original era salada, pues el pan con el que se elaboraba se remojaba en salsa de jitomate. Con los años, los ingredientes cambiaron, pero se quedó el pan como base.
En la versión de Artiguo Café, se prepara con piloncillo, cacahuate asado, pasas, dulce de leche y queso cotija.
Otro postre ideal para darle un cierre perfecto a tu festejo patrio es el plátano macho flameado con tequila y helado de vainilla. Esta preparación se ha popularizado en México a través de diferentes presentaciones, debido a que el fruto se debe comer cocinado, no en crudo. Por eso es que se aprovecha para hacer deliciosos postres, sobre todo cuando se fríe, por lo que se podría comer frito o combinado con azúcar, algunas cremas y, en el caso de Artiguo Café, con una mezcla de sabores dulces y la sensación refrescante del helado.
Por último, no dejes pasar la oportunidad de probar el arroz con leche que siempre cae muy bien no solo al estómago, sino al corazón, y más con un poquito de canela para darle ese toque de sabor dulce y a la vez picosito al paladar, combinado con la textura suave y placentera de este postre.
Información:
¿Dónde? Calle Ignacio Zaragoza 102, colonia Santa Julia, Pachuca
¿Cuándo? Lunes a domingo
Horario: 9:00 a 22:30
Facebook: @Artiguocafe
Sara Elizondo I Pachuca
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En septiembre, uno de los platillos mexicanos por excelencia son los riquísimos chiles en nogada, cubiertos con salsa cremosita de nuez de Castilla y la tradicional decoración con hojas de perejil y granos de granada sobre el chile, aunque cada restaurante le pone su toque especial.
Aquí te presentamos algunas opciones para que hagas tu pedido para degustar del platillo reconocido como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Unesco en casa, visites o reserves alguno de los establecimientos para comer.
