¡Increíble! México no tiene el mejor tamal del mundo, según ranking de Taste Atlas

El tamal es un platillo emblemático de la gastronomía latinoamericana, con innumerables versiones a lo largo del continente.

En México, este alimento tiene una fuerte tradición, especialmente en festividades como el Día de la Candelaria, donde se consumen miles de tamales en todo el país.

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Sin embargo, según el más reciente ranking de Taste Atlas, México no lidera la lista de los mejores tamales del mundo.

El primer lugar fue para los tamales tolimenses de Colombia, los cuales destacan por su combinación de ingredientes como pollo, cerdo, arroz, arvejas y especias, envueltos en hojas de plátano y cocidos durante cuatro horas.

A pesar de ello, México sí logró posicionarse con las corundas michoacanas, que ocuparon el segundo puesto. Estos tamales de forma triangular, elaborados con harina de maíz y acompañados de crema o salsa picante, han conquistado paladares a nivel internacional.

Otro tamal mexicano destacado fue el de capitas o siete cueros de Oaxaca, que se ubicó en la posición 11. Esta variante se caracteriza por su preparación en capas de masa, intercaladas con pasta de chiles asados, frijoles negros y especias, lo que le da un sabor único y profundo.

Los cinco mejores tamales según Taste Atlas

• Tamales tolimenses (Colombia): Elaborados con una combinación de pollo, cerdo, arroz, papas y especias, envueltos en hoja de plátano y cocidos por cuatro horas.
• Tamales corunda (México): Una especialidad michoacana de forma triangular, que se sirve con crema y salsa picante.
• Tamalito de Amazonas (Perú): Pequeño y seco, se prepara con maíz verde y manteca de cerdo.
• Nacatamal (Nicaragua): Se diferencia por su relleno con carne, arroz, papas y especias.
• Paches (Guatemala): Una versión elaborada con puré de papa en lugar de masa de maíz, con un sabor especiado.

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El ranking de Taste Atlas ha generado opiniones divididas entre los amantes de la gastronomía mexicana, quienes defienden la diversidad y riqueza de los tamales nacionales.

A pesar de no liderar la lista, la presencia de México en el conteo reafirma su importancia en la escena culinaria mundial.

La lista de Taste Atlas se basa en opiniones de expertos y comensales, lo que ha generado debate entre los amantes de la gastronomía mexicana.

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