El fin de semana pasado, la gastronomía hidalguense fue galardonada a nivel internacional.
El libro ‘Hidalgo a través de su cocina’ concursó en los Gourmand Awards 2022 de la World Cookbook Fair y obtuvo el segundo lugar en la categoría de Mejor Libro de Historia Culinaria del 2021.
Este evento se celebró en Suecia, donde un prestigioso jurado premió lo mejor de la literatura gastronómica.
‘Hidalgo a través de su cocina’ compitió contra 14 títulos, sin duda es un gran orgullo para la entidad al representarla a nivel mundial.
Esta obra hidalguense relata la historia de la gastronomía del estado en 320 páginas. Los coordinadores a cargo son María Isabel Saldaña Villarreal y Raúl Guerrero Bustamante, y fue publicado el año pasado.
El libro contiene geografía, historia, recetas, productos, platillos y antojitos que han influido en cultura de Hidalgo.
Redacción
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Uno de los eventos favoritos de los hidalguenses se acerca: se trata de la Feria de la Barbacoa y el Ximbó en Actopan.
Los visitantes podrán disfrutar de lo mejor de la gastronomía regional que ofrece este municipio del Valle del Mezquital, como lo es la tradicional barbacoa de borrego y el delicioso ximbó.
No van a faltar los exquisitos escamoles y la bebida ancestral: el pulque.
El ayuntamiento de Actopan anunció que la Feria 2022 se llevará a cabo del 1 al 10 de julio y la cartelera del Teatro del Pueblo ya fue presentada. Entre los artistas que se presentarán destacan La Trakalosa, Matute, Raymix, Bryndis, El Haragán y Los Terrícolas.
La entrada al recinto ferial costará 70 pesos por persona, incluye el acceso a los juegos mecánicos y al Teatro del Pueblo.
