La carne de cerdo incrementó su costo hasta los 160 pesos por kilogramo en algunos establecimientos del mercado de Huejutla, por lo que usuarios lamentaron que el precio sea similar al de un día de salario mínimo.

Andrés Sánchez Solís, quien es propietario de una carnicería, comentó que el ajuste fue “inesperado”, por lo que desconoce si quedará así o tendrá otro movimiento a la baja.

Comentó que la cotización de los cárnicos se mantuvo inestable en febrero, debido a la escasez de puercos, así como el precio internacional de productos.

“Los costos en los mercados mayoristas se han disparado en varios países porque se detectó un brote de fiebre porcina africana que está matando a millones de animales”, señaló.

Dijo que espera que los consumidores entiendan que no es culpa de los vendedores locales, porque no controlan las variaciones de la cotización.

Rosario Hernández, consumidora del producto, indicó que compró el kilo en 140 pesos, cuando al inicio del año estaba en 90 pesos.

Informó que optará por el consumo de otro tipo de carne, pues aunque también otros productos tuvieron ajustes al alza, el pollo se mantiene en 90 pesos; mientras que la res en 180 pesos por kilogramo.

La ciudadana lamentó que prácticamente el precio del kilo del puerco esté a la par que el salario mínimo.

“Ahora las carnitas serán más caras”, dijo.

Salomón Hernández | Huejutla

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