Tierra Cocina de Origen: Una experiencia culinaria única con vista al grito de Independencia
El domingo 15 de septiembre, deléitate con una experiencia gastronómica que incluye platillos como chiles en nogada y tetelas de pato
El menú degustación del 15 de septiembre en Tierra Cocina de Origen incluye delicias como pozole verde, birria de pecho de ternera, y churros con crema de mezcal, acompañados de cocteles de autor
Para este fin de semana, todos estamos en busca de probar platillos mexicanos. ¿Y si te dijéramos que en el centro de Pachuca puedes degustar una gran variedad de propuestas de diferentes estados del país? En Tierra Cocina de Origen, podrás disfrutar cocina mexicana dentro de la tendencia fusión, todos los días del año.
Este novedoso restaurante mexicano contemporáneo se ubica en los portales de la plaza Juárez, ofreciendo una vista única de esta zona de la ciudad.
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En entrevista, el chef Miguel Ángel Pérez Díaz comentó que con su socio Francisco Escamilla Martínez, crearon el restaurante con la intención de fusionar la cocina tradicional con las nuevas corrientes de la cocina fusión, mezclando lo nuestro con propuestas orientales y peruanas, lo que le da un toque único.
El chef Pérez Díaz ha trabajado en diferentes partes del mundo, lo que lo hizo consciente de que la cocina mexicana es única, pues “los ingredientes, sabores y texturas son infinitos”, mencionó.
En Tierra Cocina de Origen encontrarás de todo, por ejemplo, desde lechón yucateco y lorenzas sonorenses hasta huachinango de Nayarit.
Durante septiembre, ofrecen el tradicional chile en nogada, de Puebla, y la tetela de Oaxaca, una gordita en forma de triángulo, que en este caso se rellena de carnitas de pato en un espejo de mole almendrado, y se decora con flor de calabaza rellena de queso y epazote.
Este será el menú degustación mexicano de Tierra Cocina de Origen
Para el domingo 15, a partir de las 7:30, habrá un menú degustación mexicano, con entradas de sopes de chilorio sinaloense, flautas de pecho de ternera, tamal de chilorio y sope de cochinita. El segundo tiempo incluirá pozole verde o birria de pecho de ternera; para el tercer tiempo, chile en nogada o tetela de pato, y para el postre, churros con crema de mezcal. Además, disfrutarás de una vista maravillosa de la ceremonia del Grito de Independencia.
En este restaurante puedes probar alimentos de todo el país, una propuesta innovadora y deliciosa, ubicada en el corazón de Pachuca.
Información:
¿Cuándo? De martes a domingo
¿Dónde? Portales de la plaza Juárez
Horario: 14:00 a 22:00
Sara Elizondo | Pachuca
