Celebrará Singuilucan a todos los usos del maguey con esta feria; ¡no te la pierdas!

Este domingo, Singuilucan celebrará por primera vez la Feria del Maguey y sus Derivados, que se realizará en la explanada municipal a partir de las 12:00 horas, donde productores de pulque, cocineras y talleristas buscarán crear conciencia sobre el aprovechamiento de dicha planta milenaria.

Entre las diferentes actividades que abarca el festival se contará con clases nuestra de mixología, en las cuales se realizarán diversas bebidas con el uso de destilado y jarabe de maguey.

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Asimismo, se llevará a cabo una conferencia magistral sobre la riqueza de los agaves en Singuilucan, impartida por Julia Figueroa.

En tanto, los talleres dentro de la Feria del Maguey de Singuilucan se enfocarán en la preparación del aguamiel, mismos que serán impartidos por productores locales, así como la historia de dicha planta milenaria.

De acuerdo con el tlachiquero Jesús Bellot, es necesario el rescate y aprovechamiento total del maguey, pues este ha presentado variaciones derivadas del cambio climático. Además, afirmó que, en el pasado, los productores lograban extraer hasta 18 litros de aguamiel de una sola planta, mientras que ahora únicamente logran obtener de tres a cuatro litros.

¿Qué más habrá en la Feria del Maguey, en Singuilucan?

Asimismo, de acuerdo con el subdirector de turismo municipal de Singuilucan, Jared Ortiz, refirió que dentro de la Feria del Maguey se llevará a cabo la implementación de la estrategia Basura Cero, con la finalidad de evitar el uso de plásticos de un solo uso.

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Por ello, los productores ofrecerán una cortesía de pulque a todas aquellas personas que compren dicha bebida y acudan con su propio envase.

Serán alrededor de 10 productores de pulque los que se darán cita en la Feria del Maguey de Singuilucan, así como otros 15 expositores de alimentos y derivados del uso de esta planta.

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