Hongos comestibles y caminatas guiadas: una experiencia única en Omitlán

Si eres de quienes disfrutan la lluvia y los paisajes que esta temporada deja a su paso, te recomendamos visitar La Casa del Hongo, ubicada en la comunidad de Tres Cañadas, en Omitlán de Juárez.

Este sitio ofrece una experiencia completa: recolección de hongos, preparación de platillos y degustación en un entorno cálido y acogedor.

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Platicamos con Yoseline Olvera Fragoso, propietaria de este lugar enclavado en el bosque, quien desde hace varios años se ha dedicado a investigar las distintas especies de hongos que crecen en Omitlán y municipios cercanos. De acuerdo con sus registros, en la zona se pueden encontrar al menos 40 variedades distintas, algunas de ellas de gran tamaño.

En La Casa del Hongo se ofrecen desde platillos básicos como sopa de hongos y quesadillas, hasta opciones más elaboradas, todas preparadas con ingredientes frescos recolectados en el mismo entorno. Lo mejor es que la temporada de brote ya ha comenzado, lo cual garantiza una experiencia culinaria directamente conectada con la naturaleza.

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Además, Yoseline guía recorridos de senderismo interpretativo que duran aproximadamente dos horas, aunque en temporada de recolección pueden extenderse hasta tres. Estos paseos permiten conocer más sobre el ecosistema local y las tradiciones asociadas a los hongos.

Finalmente, te adelantamos que el Festival del Hongo 2025 se llevará a cabo el próximo 8 de agosto, por lo que es buen momento para agendar tu visita y disfrutar de las delicias que prepara Olvera Fragoso.

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