Chef Aarón Campos conquista la segunda edición de Paella Masters en CDMX
El chef triunfó en la segunda edición de Paella Masters, realizada en la colonia Condesa de la Ciudad de México.
Aarón Campos destacó por fusionar sabores mexicanos con una preparación tradicional española
El chef Aarón Campos obtuvo el primer lugar en la segunda edición de Paella Masters, competencia gastronómica que reunió a algunos de los cocineros más destacados de México en la Ciudad de México.
Durante el certamen, el chef presentó el platillo denominado “Mar de Hojas”, una creación elaborada con arroz de chile poblano, hierbas de olor y hoja santa, ingredientes que dieron identidad a una propuesta enfocada en la fusión de sabores mexicanos dentro de una de las preparaciones más representativas de la cocina española.
El concurso formó parte de la segunda edición de Paella Masters, evento con causa que se realizó los días 6 y 7 de junio en la colonia Condesa de la Ciudad de México. De acuerdo con la información difundida por los organizadores, la competencia tuvo como temática la “Fusión con ingredientes mexicanos”, reto que permitió a los participantes reinterpretar la paella mediante productos y técnicas vinculadas a la gastronomía nacional.
Paella Masters reconoció la creatividad culinaria de Aarón Campos
La victoria de Aarón Campos llegó tras presentar una propuesta que destacó por la incorporación de ingredientes tradicionales de la cocina mexicana. El arroz elaborado con chile poblano, combinado con hierbas aromáticas y hoja santa, fue la base de “Mar de Hojas”, platillo que logró convencer al jurado dentro de una competencia que reunió a chefs, restauranteros y exponentes gastronómicos de distintas regiones del país
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