Las gorditas de panza de Tepatepec son uno de los antojitos más populares en Hidalgo y ahora son el platillo por el que Francisco I. Madero obtuvo el distintivo de Pueblo con Sabor.
En esta ocasión visitamos el mercado 31 de Mayo, lugar obligado si lo que quieres es probar unas buenas gorditas, ya sea de panza o de otros rellenos.
Aquí hay tres sitios donde venden las gorditas rellenas de pancita de res: Don Toño, Don Chucho, Don Prieto, todas de excelente calidad. Además, la atención es con mucha amabilidad y muy rápida.
En el mismo mercado hay varios puestos de otras gorditas con guisados más comunes, como en el caso del lugar de Norma Vigueras Hernández, quien ofrece variedades como las de quelites, sesos, tinga, nopales, chicharrón, mole verde, mollejas, champiñones, queso y flor de calabaza, además de tlacoyos de frijoles.
Para acompañar estas delicias recién salidas del comal, en el mercado ofrecen salsas de tomate con mora, xoconostle, jitomate o salsa verde.
Lo mejor de este lugar es que atienden todos los días, desde las 7:00 am, y hasta las 16:00 (o hasta que se acaben las gorditas). En FDS, te sugerimos ir durante las primeras horas del día porque encontrarás más variedad de guisos que seguro deleitarán a tu paladar.
Dato:
Tepatepec se encuentra a una hora de Pachuca, tomando la vía hacia Actopan para después ir a la desviación rumbo al municipio Francisco I. Madero.
Información:
¿Cuándo? De lunes a domingo
¿Dónde? Centro de Tepatepec
Horario: De 7:00 a 16:00
Sara Elizondo I Pachuca
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