¡A comer a lo mexicano! Deliciosa birria para disfrutar las fiestas patrias; te decimos dónde encontrarla

Estamos muy cerca de las fiestas patrias y por eso, en FDS, te daremos algunas recomendaciones de platillos de la cocina mexicana que no puedes dejar de probar en estas fechas. Para comenzar, una deliciosa y jugosa birria, estilo Guadalajara.

Este alimento lo encontramos en la capital de la birria en Hidalgo, justo en el Centro Histórico de Omitlán de Juárez.

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En entrevista, José Pablo Fragoso Morales nos explicó que la preparación de este plato incluye desde la limpieza de los chiles, el picado de ingrediente como la cebolla y otros, que se ponen a sazonar. Posteriormente, estos elementos se muelen y se hierven en la vaporera junto con la carne; el tiempo de cocción aproximado es de seis horas, al carbón.

Hay mucas formas de comer la birria, en Omitlán de Juárez

En este negocio, cada fin de semana se preparan 20 kilos de carne para preparar platillos diversos como tacos, quesabirrias, la quesosa (gringa), tortas, birriamen, chilaquiles de birria, tacos camioneros que se sirven en vaso, así como el rico consomé con carne.

Aquí, los tacos de birria cuestan 25 pesos, las quesabirrias, 30 pesos; y el birriamen con carne, 50 pesos. También hay paquetes y promociones especiales para degustar un poco de todas las opciones que ofrecen.

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Otro dato importante es que, por las fiestas patrias de 2024, este negocio de birria tendrá servicio del viernes 13 hasta el lunes 16 de septiembre, así que debes visitar Omitlán en esas fechas.

INFORMACIÓN

¿Cuándo? Sábado y domingo

Horario: A partir de las 09:00 hasta agotar existencias

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