Derrama por 30 mdp en Festival del Pulque de Ocampo, en Atotonilco de Tula

Este fin de semana, la localidad de Ocampo, en Atotonilco de Tula, celebrará su 17 Festival del Pulque Ocampo, por el que los organizadores estiman una derrama económica de alrededor de 30 millones de pesos, incluyendo servicios de transporte, hospedaje y el consumo dentro del evento.

De acuerdo con el productor de pulque Dante Emmanuel López, para este año se espera una afluencia de aproximadamente 40 mil personas, pues actualmente dicho evento se consolida como el festival más grande a nivel nacional la materia.

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El Festival del Pulque de Ocampo inició en 2006 con únicamente cuatro expositores y para este año, se presentarán hasta 50 productores de la bebida, originarios de todo Hidalgo, así como de entidades vecinas como Tlaxcala, Estado de México y Ciudad de México.

Además, de la venta de aproximadamente 30 mil litros de pulque y curados, también se ofrecerá una propuesta gastronómica diversa, como el conejo en salsa roja, mole de guajolote, barbacoa, dobladitas y una variedad de platillos derivados del aprovechamiento del maguey.

Asimismo, los organizadores resaltaron su intención de preservar y difundir la historia del pulque entre las nuevas generaciones, con la intención de que conozcan y adopten la identidad de Ocampo, además de tomar consciencia sobre el consumo del producto.

Por tal motivo, el sábado se llevarán a cabo obras de teatro y presentaciones artísticas dirigidas a las infancias que asistan, dentro del escenario “El Festivalito”, así como talleres y mesas de trabajo enfocadas al estudio académico del maguey y a la lucha ambiental para el rescate de dicha plan.