Productores de Metepec que llevan la leche que ordeñan de sus vacas a los centros de acopio reciben entre 9 y 10 pesos por litro, siempre y cuando el producto sea de “muy buena calidad”, si no, baja hasta 6 pesos.

A decir de algunos de los “boteros”, es poco, pues no se obtiene mucha ganancia, apenas unos cuantos pesos por cada litro comercializado, sobre todo por el alza en los precios del alimento del ganado, por lo que dicen “ya no es redituable”.

“Ahí la venta es segura, pe-ro es mal pagada, entonces hay quienes mejor la vamos ofreciendo entre los habitantes de las comunidades y nos va mejor el ir rancheando, pero es más sacrificado, porque después de la ordeña hay que irle a caminar”, indicó, por su parte, Juventino Ramírez.

Leobardo Cadena, asesor técnico, refiere que, en promedio, los centros de acopio ofrecen 10 pesos por litro: “Si tienen unas dos vacas, pueden llevar unos 30 litros, lo que se traduce en unos 270 o 300 pesos”.

“Si no podemos entregarlo en Metepec, entonces nos vamos al centro de acopio de Cebolletas o de Huapalcalco, que están en Tulancingo, pero es más gas-to”, indicó un productor.

Magda García I Metepec

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“Recuerdo cuando viajaba en tren; era muy joven, lo tomaba en Honey y nos tardábamos horas para llegar a la gran ciudad. Era muy bonito ver los paisajes”.

Sin saber leer ni escribir, Carmela Canales Montiel emprendía la travesía hacia México para ir a comprar algunas cosas que hacían falta en su natal Canales, comunidad perteneciente a Acaxochitlán.

Actualmente, esta mujer, de 102 años de edad, recuerda muy bien su infancia, la cual califica como “triste” por todas las carencias que vivió.