Precio de pescado llega hasta los 160 pesos por kilo, en el Valle del Mezquital
De acuerdo con los piscicultores, las mojarras y carpas son las especies de pescado que se producen en el Valle del Mezquital
Piscicultores del Valle del Mezquital dieron a conocer que el kilo de pescado se vende entre los 150 y 160 pesos; esto, ante el inicio de la temporada de Cuaresma, en la cual aumenta el consumo de la carne blanca.
De acuerdo con los productores, las mojarras y carpas son los pescados que se producen en el Valle del Mezquital. “Estas especies de peces se adaptan a la aguas fría y templadas de esta región lo que permite que crezcan y se desarrollen en los espejos de agua”, dijeron.
Te puede interesar: ¿Cuántas comunidades del Valle del Mezquital quedaron excluidas del fondo indígena?
Mencionaron que cada ejemplar de dichas especies de pescados llega a pesar hasta un kilo, lo que representa un ganancia para las personas que se dedican a las producción de los animales en el Valle del Mezquital.
“Estos pescados se compran como alevines para después soltarse en las presas o ríos, donde crecen para desarrollarse hasta que se puedan vender en los mercados regionales o nacionales”, aseguraron los productores.
Los piscicultores del Valle del Mezquital mencionaron que los peces que se compran no se pueden reproducir debido a que son genéticamente modificados, por lo que su ciclo de vida concluye cuando son capturados para su consumo.
En años anteriores, el kilo de pescado se vendía en 130 pesos, por lo que el precio máximo actual de 160 pesos representa un incremento de 30 pesos en el mercado, situación que se debe al aumento de la inflación del ejercicio fiscal en curso.
De acuerdo con la Alianza de Pesca Independiente en Hidalgo, el estado se mantiene en el segundo lugar a nivel nacional de las entidades federativas en cuanto a la producción pesquera en México entre las demarcaciones que no tienen litoral marítimo.
Hasta $5, el precio de huevo orgánico en el Mezquital
Productores avícolas del Valle del Mezquital explicaron que, actualmente, el huevo orgánico que se produce en las casas o en el campo se vende en 5 pesos cada uno; esto, debido al aumento del precio del alimento de las gallinas.
Los huevos orgánicos se producen en casa o en corrales, donde las aves pastan en el campo; además, su dieta se basa semillas o plantas, a diferencia de las gallinas de granja, que consumen alimentos procesados.
Te puede interesar: Emiten convocatoria para la muestra gastronómica de Santiago de Anaya
De acuerdo con los productores avícolas del Mezquital, el costo del huevo aumentó un peso, debido a que el maíz y la alfalfa también han ido al alza. “En la actualidad, tiene un precio de compra mayor. Hace un año, el kilo de maíz se compraba en 5 pesos; hoy está en 6 o 7 pesos”, aseguraron los productores.
¡Recibe las noticias al momento en tu Whatsapp! Únete a nuestro Canal: https://bit.ly/3S0OztH
