Aumentan precios de mojarra y camarón en Hidalgo
En comparación con semanas anteriores, la mojarra aumentó un 15 por ciento. Por su parte, el camarón se incrementó en un 11 por ciento con respecto al año pasado
Osvaldo, comerciante de pescado en Mineral de la Reforma, mencionó que hay una baja demanda de camarón en su establecimiento | Foto: Lizania Zavala
En comparación con semanas anteriores, el precio de la mojarra aumentó un 15 por ciento en pescaderías de Hidalgo. Por su parte, el costo del camarón se incrementó en un 11 por ciento con respecto al año pasado, de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Osvaldo, comerciante de pescado en Mineral de la Reforma, informó que durante el periodo de Semana Santa vende hasta 500 kilogramos por semana y reiteró el incremento del precio de la mojarra, pues indicó que pasó de 100 a 115 pesos por kilogramo; sin embargo, mencionó que hay una baja demanda de camarón en su establecimiento.
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Asimismo, detalló que los productos con mayor demanda son los filetes y los pescados empleados para preparar caldo, entre ellos la mojarra y la tilapia. Además, aclaró que el camarón, aunque disponible, tiene menos movimiento comercial que en diciembre.
La Profeco documentó el comportamiento del mercado de pescados y mariscos y, mediante el programa Quién es Quién en los Precios, informó que el filete de pescado registró precios de entre 99 y 119 pesos por kilogramo en 2024, mientras que en 2025 alcanzó los 101 pesos. En cuanto al filete de tilapia grande, el costo mínimo fue de 35.90 pesos; para este año, se reportó un precio promedio nacional de 179.36 pesos por kilo.
También indicó que el atún mantiene los precios más altos, de entre 263 y 356 pesos por kilogramo. El bagre se ofrece en 82 pesos; el blanco del Nilo, en 253 pesos, y la lisa, en 59 pesos.
Además, indicó que, en promedio, el pescado entero tiene costos de 80.79, para bandera, y 96.90, para curvina. En cuanto al camarón, la presentación coctelera chica subió de 158 pesos, en 2024, a 175.17 pesos, en este año; es decir, un 11 por ciento de incremento. El camarón grande con cabeza registró un precio de 270 pesos por kilogramo.
Del 12 de marzo al 11 de abril del presente año, la Profeco realiza operativos de verificación en pescaderías, supermercados, tiendas de autoservicio, tiendas de conveniencia y restaurantes.
Precio de pescado llega hasta 160 pesos por kilo, en el Valle del Mezquital
Piscicultores del Valle del Mezquital dieron a conocer que el kilo de pescado se vende entre los 150 y 160 pesos; esto, ante el inicio de la temporada de Cuaresma, en la cual aumenta el consumo de la carne blanca.
De acuerdo con los productores, las mojarras y carpas son los pescados que se producen en el Valle del Mezquital. “Estas especies de peces se adaptan a la aguas fría y templadas de esta región lo que permite que crezcan y se desarrollen en los espejos de agua”, dijeron.
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Mencionaron que cada ejemplar de dichas especies de pescados llega a pesar hasta un kilo, lo que representa un ganancia para las personas que se dedican a las producción de los animales en el Valle del Mezquital.
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