Emiten convocatoria para la muestra gastronómica de Santiago de Anaya
La XLIV Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya se llevará a cabo del 4 al 6 de abril del presente año
La edición de 2024 recibió a 30 mil turistas, de acuerdo con el ayuntamiento | Foto: Especial
El gobierno municipal de Santiago de Anaya lanzó la convocatoria a todas las y los cocineros para que se inscriban para participar en la XLIV Muestra Gastronómica, la cual se llevará a cabo del 4 al 6 de abril próximo en el Valle del Mezquital.
Las bases establecidas para los participantes son ser mayor de edad y utilizar estrictamente ingredientes tradicionales del Valle del Mezquital.
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Además, la convocatoria especifica que para el uso de flora y fauna deberán presentar la documentación para acreditar la legal procedencia conforme a la Ley General de Vida Silvestre. En el caso de la flora, se podrá aprovechar el fruto y no será necesario presentar los papeles antes requeridos.
Respecto a los aspectos a calificar, se enlistan la originalidad de la receta, los ingredientes del Valle de Mezquital, sazón o sabor, la explicación del proceso de elaboración, así como la vestimenta y utensilios.
También se dio a conocer que el jurado de la muestra estará integrado por habitantes del Valle del Mezquital e invitados del medio académico gastronómico que cuenten con conocimientos acerca de las tradiciones culinarias de Santiago de Anaya y de la región.
De acuerdo con datos del gobierno municipal, en la edición de 2024 acudieron más de 30 mil turistas a dicho evento culinario, donde participan cientos de cocineros en las categorías Platillos Tradicionales, Pulques y Curados y Atoles.
El ayuntamiento de Santiago de Anaya informó que la muestra gastronómica es un evento cultural, donde queda prohibida la elaboración o exhibición de platillos de flora y fauna silvestre sin el permiso correspondiente para su aprovechamiento.
Asociación de Balnearios del Mezquital espera más de 1.5 millones de visitantes esta temporada
De acuerdo con cifras de la Asociación de Balnearios del Valle del Mezquital, para esta temporada de Semana Santa 2025, se espera la llegada de 1.5 millones de visitantes en esta región de Hidalgo.
El presidente de la asociación, José Luis Castro, explicó que, en años anteriores, se ha alcanzado esta cifra, por lo que, para este año, se espera que se supere este número visitantes.
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Respecto a la derrama económica, explicó que esperará a que se den los números oficiales de la Secretaría de Turismo estatal, pues “no quisiera lanzar cifras alegres; esperemos que se dé el conteo oficial”, aseveró.
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