Llegará el Segundo Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital: Cuándo y dónde
Según estadísticas del año pasado, para la edición de este 2026, se espera una asistencia superior a los 11 mil visitantes registrados en el festival de 2025, en Ixmiquilpan
El próximo 25 de julio, 13 municipios hidalguenses participarán en el segundo Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital, que este 2026 tendrá sede en Santiago de Anaya.
Actopan, Santiago de Anaya, Ixmiquilpan, Huichapan, El Arenal, San Agustín Tlaxiaca, San Salvador, Tasquillo, Zimapán, Chilcuautla, Cardonal, Alfajayucan y Villa de Tezontepec, como invitado especial, serán los municipios que participarán durante esta jornada.
Según estadísticas del año pasado, para la edición de este 2026, se espera una asistencia superior a los 11 mil visitantes registrados en el festival de 2025, en Ixmiquilpan.
Asimismo, para esta edición se pretende superar la preparación de 125 borregos y la participación de 30 stands de distintos productores del Valle del Mezquital.
El espacio del festival estará dividido en tres zonas: una dedicada a la gastronomía, otra de tipo cultural y un espacio para 48 artesanos, cuatro de cada municipio.
Sobre las actividades artísticas, se llevarán a cabo la presentación de cantantes regionales, un ballet folclórico, una demostración de la escuela de charrería de Huichapan y la Orquesta Sinfónica Infantil de San Agustín Tlaxiaca, entre otras.
Finalmente, durante su intervención, la presidenta de Santiago de Anaya, Danay Sarahí Ángeles Hernández, resaltó que la preparación de la barbacoa en la región del Valle del Mezquital aún conserva tradiciones prehispánicas, lo cual da un sabor distintivo al platillo.
“La barbacoa se cocina de una manera prehispánica, aun con recetas ancestrales y cuidando todos los ingredientes y las formas que han pasado de generación en generación”, resaltó.
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