Comerciantes de quesos en la Huasteca exigieron a la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Hidalgo (Copriseh) llevar a cabo operativos de revisión, pues la mercancía se expende sin cumplir las normas mínimas de higiene, aseguraron.
El vendedor Jesús Ortega Hernández señaló que la dependencia solicitó a quienes se dedican a este giro que utilizaran vitrinas, que el producto contara con envoltura y la razón social del establecimiento para detectarlos en caso de anomalías.
Sin embargo, en la región existen comercios informales que ofertan el derivado lácteo sin limpieza, debido a la falta de intervención de la Copriseh, dijo.
Criterio buscó al titular de la Jurisdicción Sanitaria, Basilio Velasco Hernández, pero no se encontraba en las oficinas.
Ortega expuso que en los tianguis expenden el alimento con envoltura de palma. Recordó que en 2017 40 personas resultaron intoxicadas en Jaltocán por consumir queso contaminado.
Jorge Flores I Huejutla