Mediante un recorrido en la sucursal de la cadena Bodega Aurrera de la colonia Matilde, Criterio constató que el precio de los 24 productos que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) enlista en la canasta básica es de 963.60 pesos para el periodo del 4 al 10 de septiembre.
Esto representa un incremento de 3.60 pesos en comparación con los costos de la semana anterior en la sucursal de Viñedos de la misma cadena comercial.
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Entre los productos que tuvieron una disminución en su precio están el jitomate saladette, que pasó de 30 a 25 pesos; es decir, 5 pesos menos que la semana pasada; la zanahoria, que para este periodo costará 17.90 pesos, 1 menos que en el anterior, y cinco litros de leche, que cuestan en total 97.50 pesos.
Por el contrario, hubo enseres que aumentaron su costo, como el limón, que tuvo uno de los mayores repuntes de la semana, con 40.92 por ciento, al pasar de 36 pesos por kilogramo a 52 pesos para esta semana.
La cebolla blanca subió 3 pesos, pues costará 35 pesos por kilogramo; además, la carne de cerdo por kilo subió 5 pesos, ya que se vende en 109 pesos, y el bistec de res aumentó 12 pesos, ya que está en 154 pesos.
Galilea Monroy | Pachuca
Con aumentos de uno hasta ocho pesos, los productos de Grupo Bimbo sufrieron modificaciones, lo anterior debido al incremento en los precios de las principales materias primas y en los energéticos; sin embargo, hay presentaciones que no tuvieron ajustes, principalmente el pan blanco y el integral.
De acuerdo con algunos reportes, esta alza aplica solamente a los productos pertenecientes a las subsidiarias de la empresa, como Marinela, Tía Rosa, Wonder, Barcel y Sanissimo; sin embargo, no aplicará a los bollos, pan tostado, pan molido y de caja, además de los Bimbuñuelos, Colchones, Conchas, donas azucaradas y espolvoreadas, mantecadas, roles, panquecitos y las barras y algunos productos de Oroweat y Wonder.
Esto implica que elementos como las Tortillinas, en su presentación de 30 piezas, pase de 42 a 50 pesos el paquete, o en mini Twinkie, que ahora costará siete pesos, mientras que una pieza de Polvoroncito aumentará de uno a dos pesos.
Según Rafael Pamias, director general operativo de Grupo Bimbo, “lo que estamos privilegiando son promociones de paquetes de valor, ajustes de cartera, cambios en la arquitectura de los paquetes de precios para regresar a casa de aquellos consumidores que nos dejaron por un tiempo”.
Por otro lado, la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec) determinó que este incremento de precios en el pan dulce afectará tanto a los empresarios en pequeño como a los consumidores finales, lo que “genera preocupación en el mercado”.
Entre las principales problemáticas que enfrenta Grupo Bimbo y que fue la causante del alza en el precio de la mayoría de sus productos se halla el aumento al costo del azúcar morena, que reportó un incremento del 17 por ciento, que ahora se vende de 23.3 a 27.3 pesos, mientras que la versión refinada ahora vale 28 pesos el kilogramo.
Pese a que los importes del maíz, trigo, soya y demás granos descendieron un 29 por ciento, esto no ha repercutido en la baja en el precio en los productos finales, pues, a decir del Anpec, los energéticos también influyen en el encarecimiento de muchos productos, no solo los que elabora la panificadora mexicana.
Por otro lado, también está latente la cuestión de la inflación que, pese a que, de acuerdo con datos oficiales, se mantiene en menos del cinco por ciento anual, esto no aplica a los alimentos, cuyo nivel se ubica en el 9.75 por ciento, siendo uno de los elementos más elevados en la economía mexicana.
