Pulque, nopal y salsa: el festival que lo tiene todo regresa a El Rosario
Degustaciones, huapangos y cocineras tradicionales se dan cita este mayo en Francisco I. Madero
Con música, talleres y concursos, este evento rinde homenaje a tres grandes sabores del campo
Para quienes llevan el pulque en el alma y el paladar, se acerca un festival que ya es tradición en la comunidad de El Rosario, municipio de Francisco I. Madero, donde no solo habrá degustaciones, sino también concursos, talleres, música y mucho más.
Se trata del Festival del Pulque, la Salsa y el Nopal, que este año celebra su séptima edición. En esta ocasión, el programa incluye un concurso gastronómico en el que el nopal y la salsa serán los ingredientes principales, con la participación de cocineras tradicionales de la comunidad y localidades vecinas.
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Organizado por el Colectivo MagueyArte, el evento también contempla talleres, una exposición fotográfica, la presentación del libro Haceres, saberes, sentires y pensares, editado por la Universidad Pedagógica en Ixmiquilpan, además de presentaciones de música en otomí, huapango y banda.
Habrá, además, una expo gastronómica, artesanal y de libros, así como degustación de pulque, curados y destilados de maguey.
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¿Cómo llegar a El Rosario desde Pachuca?
Toma la carretera Pachuca–Actopan. Al llegar a Actopan, sigue la vía hacia Tula; desde ese punto, el trayecto hasta El Rosario es de aproximadamente 10 minutos.
