La gastronomía hidalguense ha destacado a nivel nacional por sus peculiares platillos de diversos municipios, es considerada una de las más ricas, variadas y exóticas del país y para darle un mayor impulso en 2017 la Secretaría de Turismo estatal creó el distintivo Pueblos con Sabor.

Este nombramiento es para promover el turismo gastronómico que existe en Hidalgo; lo que distingue esta nominación es que los alimentos se hacen de la forma tradicional que ha pasado de generación en generación, utilizando herramientas como cazuelas de barro, cucharas de madera, molcajete, metate e ingredientes naturales como insectos, hierbas, animales de campo, etc.