Si estás en busca de un día relajado, sabroso y lleno de nuevas experiencias en familia para este inicio de año, la sugerencia para este fin de semana es explorar el centro de Atotonilco el Grande y el Corredor Artístico.
En el corazón de Atotonilco el Grande, el pintoresco quiosco en la Plazuela Casas Amarillas es un punto de encuentro infaltable. Frente a este, la señora Reyna ofrece tamales de verde, rojo, rajas y dulce, deleitando a los visitantes con una variedad de sabores. Los comensales locales recomiendan esta delicia que inicia el día con un toque tradicional.
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La barbacoa es protagonista en Atotonilco el Grande, y el lugar destacado para disfrutarla es Barbacoa Gamero. Atendido por el señor Mario Gamero, este establecimiento ubicado en la entrada del pueblo sobre la avenida Juárez ofrece una experiencia jugosa, bien servida y acompañada de consomé y salsa, de miércoles a domingos.
En el callejón de la barbacoa, el señor Juan Sánchez Vázquez deleita con deliciosos tacos del platillo tradicional de Hidalgo, añadiendo su toque especial a la oferta gastronómica local.
La tradición culinaria se vive en la cocina doña Guille, donde se ofrecen guisados tradicionales como mole verde con guajolote o pollo, caldos de res y pollo, quesadillas y la especialidad, la pancita. Ubicada detrás del Mercado 5 de Mayo, abre sus puertas de 8:30 a 17:30 horas.
Con más de 40 años de servicio, la taquería El Amigo, a cargo del señor Antonino Hernández Pelcastre, es un imperdible en la Plaza Independencia. Ofrece una variedad de opciones que incluyen bistec, suadero, longaniza, pastor, tripa, sopes y tostadas, así como tortas de pierna, salchicha y milanesa, con servicio de 14:00 a 2:00 horas.
Para los amantes del pan y los sabores dulces, Casa Farfán es una visita obligada. Con una historia que se remonta a los años 40, este negocio familiar ofrece una amplia variedad de panes, desde cocoles y tortugas hasta pechugas y picones. Ubicados en la avenida Juárez 170, Casa Farfán es un lugar donde la tradición se fusiona con el deleite.
Después de explorar todos estos sabores, la señora Pompeya Álvarez Ramírez ofrece La Requintada, una bebida tradicional de Atotonilco el Grande. Esta mezcla de tequila y hierbas como simonillo, hierbabuena, anís y menta es una joya que no puedes dejar de probar. Encuéntrala en la avenida Juárez 89 y disfruta de una experiencia única.
Para culminar el fin de semana, Atotonilco el Grande presenta la inauguración del Pasaje del Arte, ubicado a un costado del exconvento de San Agustín de Hipona. Este espacio cuenta con murales que abordan temas como equidad de género, medio ambiente, cultura y lectura, junto con arreglos en las jardineras, creando el ambiente ideal para disfrutar en compañía de amigos y familia.
Sara Elizondo | Pachuca
