Hoy es día para saborear una deliciosa Rosca de Reyes y qué mejor si tiene un toque diferente, como chocolate y almendras, una combinación atractiva que solo encontrarás en Mon Petit Chou.

Este negocio local nació hace 18 meses a cargo de Julio Montes y Karlita Jiménez, quienes los fines de semana preparaban pan francés; meses después, invitaron a Ricardo Mendoza, para montar una panadería de abre todos los días.

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Mon Petit Chou retomó la clásica panadería francesa, con masas laminadas, que tiene levadura.

En entrevista para FDS, Ricardo comentó que, en este caso, la propuesta es una versión gourmet de la rosca tradicional, pues además tiene chocolate, almendra fileteada y naranja deshidratada.

Una de las características de este lugar es que cada pieza de pan es artesanal, un pan del día, recién hecho, a diferencia de la panadería industrial, por lo que las producciones son más pequeñas.

Por lo anterior, para este 5 y 6 de enero hornearán roscas sobre pedido; serán de un kilogramo, ideal para ocho o 10 personas, y solo habrá unas cuantas extras.

“Es un bizcocho con un toque de azahar y canela con cobertura de chocolate derretido, con almendra fileteada y tostada, así como naranja deshidratada”, comentó Ricardo.

Sara Elizondo