La primera barra de café en la región Otomí-Tepehua que tienes que visitar

Te invitamos a conocer la primera barra de café en la región Otomí-Tepehua que promueve y vende el grano hidalguense en su versión de especialidad, para que se disfrute en México y el mundo.

A poco más de dos horas de Pachuca se encuentra Del Costumbre Café, un lugar cálido, no solo por su imagen colorida y fresca, que muestra símbolos y promueve el respeto y cariño por la cultura local, sino también por la recepción de la barista Miriam Montes y Rocío Mariela Espinosa Mejía, de la asociación civil Acciones Interdisciplinarias para el Desarrollo Integral.

Te puede interesar: Celebrando a los ancestros: Del Costumbre Café y la tradición otomí en Tenango de Doria

El proyecto nació como una iniciativa social para visibilizar y enaltecer la producción de los cafeticultores. Mientras que el espacio físico surgió con el apoyo de un financiamiento de Fomento Social Citi Banamex, que permitió adquirir el equipo y montar un lugar adecuado para ofrecer el delicioso café de la región, según nos compartió Miriam.

Actualmente, participan alrededor de 20 familias productoras de San Bartolo Tutotepec, Tenango de Doria y Huehuetla, en un trabajo colaborativo que fortalece los lazos regionales y que, además de compartir el café hidalguense, genera vínculos entre sus participantes.

Te puede interesar: Real del Monte: el secreto mejor guardado de los amantes del café y la aventura

Un punto a destacar es que el café tiene trazabilidad, lo que permite que el comprador conozca su origen y el proceso de elaboración del café que llega a su mesa.

¿Qué más ofrece Del Costumbre Café, además de sus bebidas?

En la siguiente entrega sobre Del Costumbre Café, te compartiremos las actividades que han creado para los visitantes, quienes son llevados a espacios de producción, así como a destinos naturales y culturales imperdibles en esta región de la sierra hidalguense.

Dato:

En 2024, Miriam Montes fue ganadora del premio Barista Brew Bar del Año, otorgado por la revista Lo mejor del café, un reconocimiento que, según ella, representó más que un logro personal, pues simbolizó la cafeticultura hidalguense en su conjunto.

Información:

• ¿Dónde? Comunidad de Santa María Temazcalapa, San Bartolo Tutotepec (a 5 minutos de la gasolinera regional).
• Contacto: 775 135 41 99
• Redes sociales: Del Costumbre Café

Recibe las noticias al momento en tu Whatsapp! Únete a nuestro Canal: https://bit.ly/3S0OztH