El café de Hidalgo quiere seguir brillando: Miriam Montes busca nueva nominación
Con su proyecto Del Costumbre Café, ha llevado el café regional a nuevos niveles de calidad y justicia para los productores
La barista de San Bartolo Tutotepec necesita del apoyo ciudadano para llegar de nuevo a la final en Lo Mejor del Café Awards
Miriam Montes Ortiz, reconocida barista originaria de San Bartolo Tutotepec, está de vuelta en la contienda por el galardón Barista Brew Bar del Año, dentro de la edición 2025 de los premios Lo Mejor del Café Awards, con el objetivo de refrendar el título que ya obtuvo en 2024.
El camino de Miriam en el mundo del café comenzó en colaboración con la asociación Acciones Interdisciplinarias para el Desarrollo Integral, a través de su iniciativa Del Costumbre Café, un espacio dedicado a la promoción del café de calidad producido por familias de la región Otomí-Tepehua.
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Desde este espacio, Miriam impulsa una comercialización justa, fomenta la educación cafetalera con productores y contribuye a mejorar los procesos de selección del grano, el cual ha logrado posicionarse no solo en Hidalgo, sino también en barras de café de otras partes del país.
En Del Costumbre, Miriam también prepara las bebidas utilizando diversos métodos de extracción, brindando al público experiencias únicas en cada taza.
Hace tres años comenzó su formación como barista, tomando capacitaciones en tostado, preparación y cata. Hoy en día continúa su preparación y es una orgullosa embajadora del café hidalguense dentro y fuera del estado.
Este año, Lo Mejor del Café Awards celebra su tercer Cafestival, evento en el que se reconoce a quienes contribuyen a la cultura del café en México.
¿Cómo apoyar a la barista hidalguense?
- Para apoyar a Miriam a obtener nuevamente la nominación y poner el nombre de Hidalgo en alto, debes:
- Ingresar a Instagram a las cuentas @lomejordelcafeawards y @revistalomejordelcafe
- Buscar la publicación correspondiente a BARISTA BREW BAR
- Etiquetar a @miriam09_bar y comentar por qué debe ser nominada
Fecha límite: Martes 27 de mayo
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