Cacahuate, coco y café son los sabores que puedes disfrutar con Toritos Don Chuchito, bebidas hechas en Hidalgo que poco a poco conquistan más paladares en el país.

Los toritos artesanales se venden en establecimientos de productos orgánicos y directamente en la página de Facebook con el mismo nombre.

De acuerdo con Yoana Alcantar, iniciadora de la empresa, esta bebida cremosa y con un toque de alcohol “sirve para preparar pasteles, rellenar chocolates, hacer gelatinas, helados, pays, y para marinar camarones o pescados. Los resultados son fascinantes”.

Alcantar conoce el procedimiento que su abuelo, don Chuchito, realizaba cada fin de año para que su familia brindara con un buen torito artesanal, por lo que replicó la receta, primero con familiares y luego con clientes, y ahora prepara hasta 180 litros al mes.

La receta es originaria de Veracruz; sin embargo, Yoana, oriunda de Hidalgo, promueve la bebida como hidalguense, ya que los insumos los compra en el estado.

Aunque solo produce tres sabores, que comercializan de manera permanente, es posible hacer un pedido de pistache, mamey, jobo, piñón, fresa y mango, o frutas de temporada.

A través de las ferias gastronómicas, Toritos Don Chuchito llega a diferentes municipios y otras partes de la república mexicana.

Martha de la Rosa | Pachuca