Uno de los platillos mexicanos por excelencia son las enchiladas y, prueba de ello, del 22 de septiembre al 1 de octubre se llevará a cabo la Feria de la Enchilada, con laq ue se celebrará la cultura de este alimento, cuya sede será la alcaldía Iztapalapa, en Ciudad de México.

La vigésima edición de la Feria de la Enchilada se caracterizará, entre otras cosas, por ser un evento que albergue 100 variedades de sabores, no solo las clásicas rojas o verdes, sino también suizas, potosinas, chile pasilla o con ingredientes y modalidades exóticas, como salsas de mango, mantarraya, camarón o pétalos de rosa.

Aunado a ello, no solo habrá una variación en cuanto a las salsas con las que son elaboradas, sino que también se rellenarán con elementos distintos, como pollo, elote, requesón, guajolote, huitlacoche y hasta capulines.

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De acuerdo con los organizadores, la Feria de la Enchilada se desarrollará el 22 de septiembre al 1 de octubre en la explanada de la alcaldía Iztapalapa, en un horario de 10:00 a 20:00 horas; además, se precisó que se reunirán cerca de 50 expositores provenientes de otras demarcaciones territoriales de Ciudad de México.

Además de la vasta oferta gastronómica, también habrá degustación de bebidas, un pabellón de artesanías y un programa de actividades culturales y artísticas, el cual se dará a conocer conforme se acerque la fecha de inicio del evento.

Redacción web