La segunda edición del Festival Gastronómico “Llénate de Tradición” ya comenzó para que los visitantes prueben la deliciosa comida que se elabora en las diferentes regiones de Hidalgo.
Desde temprana hora de este jueves, en el museo del Ferrocarril, en Pachuca, las cocineras tradicionales comenzaron a echar al comal la masa para preparar quesadillas con guisos diversos de flores del Valle del Mezquital y los deliciosos bocoles de Huejutla.
Además hay stans con panes artesanales de regiones como Calnali, como los mestizos, los huaraches y los de piloncillo; también hay tostadas y churros de nopal y chile rallado, así como insectos para comer en taco: gusanos de maguey, hormiga, xamues, chapulines y cucarachas.
Aquí también se han dado cita artesanos de diferentes regiones con productos como piezas de obsidiana de Tecozautla, o ixtle del Valle del Mezquital.
En esta ocasión también se presentarán talleres para enseñar a los niños acerca de cómo elaborar platillos de la cocina tradicional, además de conferencias de productos como el aceite de oliva de Ixmiquilpan, el chocolate o el pulque.
La actividades comienzan alrededor de las 10:00 horas y terminan a las 19:00 a partir de este jueves y hasta el domingo.
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Sara Elizondo
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