Con una tradición que se celebra desde hace casi cuatro décadas, este fin de semana se realizó la Muestra Gastronómica en Santiago de Anaya en su edición 38, contando con la participación de mil 500 cocineras tradicionales que han engalanado las mesas y los paladares de sus familias con creatividad y mucha sazón.

Manos que cocinan plantas y flores como garambullos, gualumbos, xoconostle y nopales, así como animales e insectos típicos de la región como gusanos de maguey, escamoles, tlacuache, ardilla, xincoyote y Zorrillo, formaron parte de esta muestra culinaria.

Este evento representa sin duda un producto turístico de gran trascendencia, ya que convoca a autoridades de los tres niveles de gobierno, organismos no gubernamentales e instituciones educativas, a conocer, contribuir y participar en el desarrollo del pueblo Hñahñu.

Tal es la importancia de esta muestra gastronómica que cada año de dan cita funcionarios de diversos países representantes de las sedes diplomáticas de Cuba, China y Costa de Marfil, por citar solo algunos, así como miles de visitantes, principalmente del centro del país.

En la edición de 2018, dentro de la Muestra Gastronómica se entregaron premios a las ganadoras del primer lugar en las categorías de Platillos, Postres y Bebidas, con una vivienda de interés social.

Los resultados fueron los siguientes:

Platillo Típico:

Primer lugar: Teófila Pérez Pérez, con Conejo en mole de olla con Xocoyol,

Segundo lugar, Irma Gómez Monter con el platillo Gualumbo relleno de Flor de garambullo.

Tercer lugar: Ma. Guadalupe Gachúz Pérez, con Mixiotes de escamoles con flor de calabaza.

Postres:

Primer lugar: Claudia Hernández Ángeles, con Gelatina de leche de cabra con piñón.

Segundo lugar: Omar Lugo Hernández, Helado de Nopal.

Tercer Lugar: Nora del Rey Hernández que presentó Pay de queso de cabra con cinco mermeladas.

Bebidas:

Primer lugar: Juana Cruz Monter, Curado de Gualumbo.

Segundo lugar: Roberta Monroy Gachúz, con Agua de calabaza con piñón

Tercer Lugar: Elena Callejas Pérez, con Atole de pinole con Xoconostle.

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