Regular, la venta de tamales por el Día de la Candelaria en San Agustín Metzquititlán

Con más de 30 años vendiendo tamales en la carretera federal que atraviesa San Agustín Metzquititlán, Juana Benítez Badillo y Margarita Hernández Casañas coincidieron en que las ventas del 2 de febrero no son las más altas del año, sino que es Semana Santa cuando tienen mejores entradas económicas.

Juana explicó que los periodos vacacionales son los que sus ventas son más altas, destacando Semana Santa, pues para conmemorar el Día de la Candelaria en San Agustín Metzquititlán mucha gente elabora sus propios tamales, lo que afecta directamente las ventas.

Te puede interesar: ¿Cuántos automovilistas incumplieron con la verificación vehicular en Hidalgo?

Agregó que, por ser “puente”, esperaba buenas ventas por parte de los automovilistas en su paso hacia la Sierra y la Huasteca, pero no fue así.

Recordó que aprendió el oficio de su familia; su suegra le enseñó a preparar los guisos tradicionales con que elaboran sus tamales, como es el caso de la xala, que en sus 34 años de experiencia no ha cambiado la receta, aunque compartió que recientemente la innovaron usando diferentes tipos de carne.

Por su parte, Margarita señaló que, en sus más de 30 años de experiencia, la venta del 2 de febrero hace que la tradición celebre al Niño Dios con la elaboración de tamales en casa.

Te puede interesar: Jeremías, tamalero con más de 30 años en el oficio, comparte cómo se vive la Candelaria en Pachuca 

Ambas tamaleras coincidieron en que las ventas de los tamales bajaron tras el paso de la vaguada monzónica en octubre pasado. Ahora, esperan que esta situación mejore con Semana Santa, así como el aumento de paseantes por la carretera federal.

¡Recibe las noticias al momento en tu Whatsapp! Únete a nuestro Canal: https://bit.ly/3S0OztH