Bajó el precio de las cajas de granada, aseguran productores del Mezquital
De acuerdo con los campesinos de la región, el producto se comercia en los tianguis y mercados de Ixmiquilpan
Los campesinos explicaron que la caja con 40 kilos de la fruta cuesta hasta 300 pesos | Foto: Especial
Productores de granada informaron que, en el actual ciclo agrícola, han bajado los precios de las cajas de la fruta de temporada que se produce en el Valle del Mezquital.
De acuerdo con los campesinos de la región, el producto se comercia en los tianguis y mercados de Ixmiquilpan; posteriormente, se envía a la Central de Abastos de Ciudad de México.
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Asimismo, explicaron que actualmente la caja de 40 kilos de granada se vende en 300 pesos; sin embargo, detallaron que existen dos variedades de frutas: las verdes y las rojas, las cuales maduran en diferentes meses del año.
“Primero maduran las granadas conocidas como rojas, las cuales tienen una semilla más grande, por ello se maduran más rápido; además, tienen menos jugo y son menos dulces”, expusieron.
Por otra parte, mencionaron que la variedad verde tiene una semilla más pequeña y un sabor más dulce, por lo que son más cotizadas en el mercado. Por ello, indicaron que se ofertan a un precio mayor. “Se venden en 300 pesos cada caja”, informaron.
Las granadas son empleadas para preparar platillos típicos, como los chiles en nogada, vinos de temporada, tostadas y ponche, así como mermeladas.
Además, en diferentes comunidades y municipios del Valle del Mezquital, se organizan fiestas de esta fruta, como en Tasquillo y Chilcuautla, así como en la localidad Tlacotlapilco, entre otras.
Los campesinos expusieron que la granada se produce en la región gracias al sistema de riego que se ha generado a través del trabajo comunitario de manera organizada, en los diferentes ejidos y tierras comunales de la zona.
Tasquillo alista fiesta de la cosecha con la Feria de la Nuez y la Granada
Ya viene la Feria de la Nuez y la Granada en Tasquillo, una tradición que lleva once años celebrándose y que inició como un homenaje al fruto local con el que se elaboran diversos platillos, entre ellos el chile en nogada.
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Este festival se realiza desde agosto de 2014. En sus primeras ediciones solo se celebraba la granada, pero desde la novena también se integró la nuez. Este año participarán representantes de Ixmiquilpan, Chilcuautla, Zimapán, Tecozautla, Nicolás Flores, así como productores de otros estados del país.
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