Estas son las mejores marcas de chorizo, según Profeco

El estudio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) sobre la calidad del chorizo, publicado en la Revista del Consumidor de junio de 2024, evaluó 49 marcas diferentes de chorizo. La evaluación incluyó tanto chorizo madurado, fresco, como chorizo sin ingredientes cárnicos y con soya. Se realizaron diversas pruebas para verificar el cumplimiento con las normas NOM-002-SCFI-2011 y NOM-051-SCFI/SSA1-2010, las cuales regulan el contenido neto, el etiquetado y la información comercial y sanitaria de los productos.

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Los resultados indicaron las marcas que cumplen con todos los requisitos establecidos en las normas sanitarias y, por ende, son recomendadas al consumidor. A continuación se presenta un resumen de estas marcas, categorizadas según el tipo de chorizo:

Madurado de Cerdo

• CasadeMont, España: Chorizo Pamplona rebanado 100 gramos.
• Peñaranda, México:
  • Chorizo Caserío 300 gramos.
  • Chorizo Selecto 250 gramos.
  • Chorizo Pamplona 100 gramos.
• Riojano, España: Chorizo Pamplona 100 gramos.

Fresco de Cerdo

• Extra Special, México: Chorizo de cerdo tipo español 380 gramos.
• Parma, México:
  • Chorizo tipo argentino 400 gramos.
  • Chorizo ranchero 400 gramos.
• Peñaranda, México: Chorizo Argentino 300 gramos.
• San Rafael, México: Chorizo de cerdo 350 gramos.
• Tangamanga, México: Chorizo Argentino 330 gramos.
• Zwan, México:
  • Chorizo de Cerdo español 400 gramos.
  • Chorizo de cerdo argentino 270 gramos.

De Cerdo que Adicionan Soya

• BAFAR, México: Chorizo tipo español 400 gramos.
• KIR, México: Chorizo para asar 400 gramos.

Con Cerdo, Ave y Soya

• BURR, México: Chorizo estilo casero bolita 200 gramos.
• San Francisco, México: Chorizo 200 gramos.

Con Pavo, Pollo y Soya

• Great Value, México: Chorizo con pavo 200 gramos.

De Soya con Cerdo y Ave

• KIR, México: Chorizo taquero 250 gramos.

Sin Ingredientes Cárnicos, con Soya

• Chata, México: Chorizo de soya 100% vegetal, 215 gramos.
• San Rafael, México: Chorizo vegetariano de alubias 200 gramos.

Estas marcas han demostrado cumplir con las normas de calidad y etiquetado establecidas, proporcionando una opción confiable y segura para los consumidores.