De enero a diciembre de 2023, el costo de la canasta básica tuvo un aumento de 85 pesos con 85 centavos, al pasar de mil 67.65 pesos a mil 153.50, lo que representa un incremento de 8.04 por ciento.
Durante el primer mes del año, los productos que reportaron un mayor incremento fueron el pollo, con 10.76 por ciento; la papa, con 10.03 por ciento, y la tortilla, que se ofertaba en 14.55 pesos por kilo.
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En febrero, el costo promedio fue de mil 74.65 pesos, un aumento de 0.66 por ciento. En este mes, el precio del limón disminuyó, ofertándose en 35.45 pesos, 13.79 por ciento menos que en enero. El jitomate se vendió en 23.62 pesos, 17.56 por ciento por debajo que el mes anterior, y el bistec de res disminuyó 2.18 por ciento, pues se exhibía en 191 pesos por kilo.
Entre febrero y junio se registró una fluctuación de 55.65 pesos, pues el costo de los 24 productos enlistados por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se redujo 5.18 por ciento. En ese periodo cayó el precio de productos como cebolla, atún, limón, chile jalapeño y jitomate, mientras que se mantuvo el costo de sardina, arroz, frijol, azúcar, papel de baño y pan blanco.
En contraste, incrementó el costo de la carne de cerdo y res, manzana, pasta, jabón de tocador y azúcar.
Para julio, el costo de la canasta básica cayó 22.2 pesos más, pues se encontraba en 996.80 pesos. El huevo continuó a la baja, con un precio de 47.50 pesos por 18 piezas; además, la manzana se ofertaba en 36.90, y el pollo, en 34 pesos, mientras que la bolsa de sopa se vendió a 9 pesos en supermercados.
En agosto, el costo se redujo nuevamente, ahora en 46.4 pesos (4.65 por ciento), para quedar en 950.40 pesos. El jitomate se ofertó en 18.90 pesos; la cebolla blanca, en 26.80 pesos, y el chile jalapeño, en 33.80 pesos.
La tendencia se revirtió en septiembre, cuando se registró un aumento de 203.20 pesos (17.55 por ciento). El precio del frijol fue uno de los que más se elevaron este mes, pues incrementó 100 por ciento, para llegar a 45 pesos, mientras que el aceite se incrementó 60 puntos porcentuales, al ofertarse en 48 pesos.
El costo de la canasta básica bajó 101.95 pesos en octubre, pues se vendió en mil 15.25 pesos. El kilogramo de carne de cerdo se ofertó en 115 pesos; el litro de aceite, en 31.30 pesos; la bolsa de sopa, en 3.60 pesos, y el kilo de pollo, en 29 pesos, uno de sus costos más bajos del año.
En el penúltimo mes del año se registró un incremento de 12.68 por ciento, pues estuvo en mil 144 pesos, a pesar de que se mantuvo el precio de productos como zanahoria, atún, jabón de tocador y sardina.
Sin embargo, insumos como el jitomate saladette, el chile jalapeño y el limón agrio tuvieron un incremento superior a 50 por ciento.
Para la primera semana de este mes, la canasta básica aumentó 0.83 por ciento, pues se encuentra en mil
153.50 pesos.
Galilea Monroy | Pachuca
