El Gobernador, Julio Menchaca, dio a conocer, que se trabaja para el registro de la marca de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, asimismo de algunos platillos enemigos y exclusivos de este municipio.

Durante su visita al municipio dentro de su programa Rutas por la Transformación, el mandatario hidalguense anunció, que la muestra gastronómica es hoy un tema ineludible dentro de los atractivos de Hidalgo.

Dijo, que la muestra gastronómica es parte de ese México profundo del que aún los ciudadanos podemos ser testigos. Es una experiencia tangible y que se trabaja para contar con un mercado permanente de la gastronomía de esta región y ya se trabaja para contar con este pabellón.

Explicó, que la Secretaría de Cultura y de Turismo, trabajan en la creación de la marca intelectual, no solo de una actividad anual, sino de los platillos que en algunos casos tendrían la denominación de origen.

Esta muestra gastronómica, reunió a unos mil 500 expositores, cocineras y cocineros tradicionales. Este año, al igual que los más recientes, no se permite el uso de especies de fauna y de flora enemiga en situación de riesgo y protegida.

Santiago de Anaya

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Desde el puente de la tercera edad, se pudo contabilizar un aproximado de 60 automóviles por minuto, los cuales ingresaban a la capital del estado de Hidalgo, con dirección a diversos lugares.