Pachuca y sus chalupas buscan el sello de Pueblos con Sabor
Pachuca, con sus chalupas, y Molango —y sus empanadas de alverjón— son dos de los municipios que buscarán formar parte de los denominados Pueblos con Sabor de Hidalgo, por lo que esperan la apertura de una nueva convocatoria para ello.
Así lo declaró el director de Operación de Productos Turísticos y Pueblos Mágicos de la Secretaría de Turismo estatal (Secturh), Efrén Armando Ángeles Plascencia, quien además informó que actualmente se encuentran revisando los reportes de las 28 demarcaciones que ya forman parte de este programa.
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Sin embargo, el funcionario comentó que, de emitirse una nueva convocatoria para ello, será a finales de este 2024, pues será en septiembre cuando los municipios cambien de administraciones, por lo que será “muy apresurado iniciar” con el proceso ante la entrega y recepción de las alcaldías.
Por lo pronto, adelantó que Pachuca y Molango son dos de las demarcaciones interesadas en formar parte de la denominación de Pueblos con Sabor.
Detalló que la capital hidalguense buscará este sello con la ayuda de la chalupa, la cual ya tuvo hasta un festival en días pasados.
Secturh revisa a los 28 Pueblos con Sabor
Actualmente, la Secturh se encuentra en revisión de los reportes de los 28 Pueblos con Sabor que hay en la entidad para así mantener la denominación o incluso perderla si no se comprueba la buena aplicación del nombramiento.
Los municipios que cuentan con el sello son Zempoala, Tulancingo, Huejutla, Calnali, Actopan, Omitlán, Acaxochitlán, Zacualtipán, Villa de Tezontepec, Tizayuca, Tianguistengo, Tezontepec de Aldama, Tepeapulco, Tasquillo, Santiago de Anaya, San Felipe Orizatlán, San Agustín Metzquititlán y Mixquiahuala de Juárez.
También forman parte de la lista Mineral de la Reforma, Metztitlán, Huasca, Francisco I. Madero, Cuautepec de Hinojosa, Atlapexco, Atitalaquia, Apan y Alfajayucan.
De acuerdo con Efrén Armando Ángeles, para formar parte de los Pueblos con Sabor se necesita contar con un platillo típico de la región, ya sea por su arraigo con la sociedad, su antigüedad o su alto consumo.
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Luis Godínez | Pachuca
