Almán La Finca, un rincón veracruzano de café de especialidad en Pachuca

¿Buscas el mejor café de especialidad y una experiencia culinaria única? Almán La Finca es tu destino. Ubicada estratégicamente a la entrada de Pachuca, esta cafetería te invita a empezar tu día de la mejor manera o a disfrutar de un momento inolvidable con la mejor compañía y una bebida excepcional.

Desde 2022, Almán La Finca ha traído a la capital hidalguense un concepto integral que fusiona la tradición cafetalera, la gastronomía auténtica y la riqueza cultural de las altas montañas de Veracruz.

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Alma Tovar, cofundadora de Almán La Finca, nos comparte su visión: “Queremos que los amantes del café nos visiten y exijan nuestra calidad. Nuestro producto estrella es el café, con una selección de hasta diez granos distintos para degustar. Ofrecemos desde tuestes oscuros para quienes buscan un impacto en boca, hasta opciones suaves y florales.”

En Almán, la pasión por el café se vive en cada detalle. Te ofrecen una amplia variedad de métodos de extracción, incluyendo Chemex, V60, moka italiana, prensa francesa, Aeropress y una máquina italiana de espresso.

Un diferenciador clave es su atención personalizada. Si es tu primera visita, te guiarán para encontrar el café perfecto según tus preferencias. Si te conviertes en cliente frecuente, te sorprenderá que te reciban con tu café favorito, ¡como si ya lo supieran!

Explora su fascinante selección de granos: caracolillo, honey tueste medio y oscuro (variedad típica Costa Rica-Colombia); geisha lavado, yellow honey, red honey, natural y caturra; así como borbones y obata fermentado en aguardiente (dentro de la línea experimental).

Almán La Finca: una experiencia completa

El ambiente de Almán La Finca es tan especial como su café, con una decoración cálida de madera y plantas que te transporta. Aquí puedes sumergirte en el mundo del café: pide dos prensas francesas a tu mesa para saborear las diferencias entre un café lavado y uno de especialidad, o entre un método de extracción prensado y uno filtrado. Y si te enamoras de alguna variedad, llévate el café en grano o molido para espresso, con tuestes medios, oscuros y muy oscuros, para replicar la experiencia en casa.

Como detalla Alma: “Queremos que regreses por el sabor, pero que esta convivencia con el mundo del café la vivas en todas partes. Nuestros granos provienen de generaciones enteras de familias cafeticultoras y cumplen con los más altos estándares de calidad, cultivados a mil 250 metros sobre el nivel del mar en las faldas del Pico de Orizaba.”

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Además, si tienes un negocio, Almán La Finca puede distribuirte el café que necesitas, perfilando el grano exacto para tus requerimientos. “Nos interesa generar la cultura de proveer de buen café, pues hay un gran trabajo de maduración y selección en la finca”, añade Alma.

Este negocio, ubicado junto a la Plaza de Toros, ha sido reconocido por la revista “Lo mejor del café” por su calidad excepcional y su taza de excelencia.

La experiencia en Almán no estaría completa sin su propuesta gastronómica. Disfruta de platillos regionales veracruzanos e hidalguenses en una cocina tradicional con sabores cuidadosamente elaborados. Descubre el maridaje perfecto entre sus platillos y las bebidas de la costa, como la bomba de frijol, las picaditas de chicatanas, el pambazo veracruzano o las enfrijoladas veracruzanas con plátanos fritos. Y no te olvides de las ricas enchiladas mineras, picositas y caldosas, un clásico hidalguense.

Almán La Finca es más que un lugar para comer y beber; es un espacio ideal para relajarte, leer, escribir o divertirte con juegos de mesa, todo acompañado de excelente música y la mejor taza de café en un pedacito de las altas montañas de Veracruz.

• Información:
  Horarios: Lunes a sábado de 9:00 a 21:00 hrs. | Domingo de 9:00 a 18:00 hrs.
  Ubicación: Calle Nicolás Flores 20 esquina con Antonio Tagle, Colonia Juan C. Doria, Pachuca. (A espaldas de la Plaza de Toros).
  Redes sociales: Fb e Ig: @almanlafinca
  Contacto: 771 772 4153