
Personal de PROFEPA y Ecología realizando inspecciones en los puestos de Santiago de Anaya, Hidalgo.
El Gobierno Municipal de Santiago de Anaya, Hidalgo, emitió un comunicado oficial para precisar los detalles sobre las sanciones registradas durante la reciente XLV Muestra Gastronómica.
La autoridad local aclaró que las irregularidades detectadas no involucraron a los participantes de los concursos ni a los pilares de la festividad: las cocineras y cocineros tradicionales.
De acuerdo con el documento, el concurso gastronómico se desarrolló en total orden y bajo la normativa vigente. Las incidencias se concentraron exclusivamente en el área de expoventa, donde se identificaron tres casos de comercialización de productos que carecían de los permisos legales necesarios.
Ante el hallazgo de especies cuya exhibición requiere documentación específica, la PROFEPA intervino en el ámbito de sus facultades para determinar las sanciones correspondientes. Por su parte, el ayuntamiento de Santiago de Anaya aplicará medidas administrativas a los comerciantes involucrados.
Cabe destacar que, previo al evento, todos los comerciantes del área de expoventa recibieron capacitación por parte de las áreas de Ecología y la propia PROFEPA sobre las implicaciones legales de vender flora o fauna silvestre sin autorización.
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