Récord Guinness reconoce a barbacoyeros de Actopan por hazaña mundial con la barbacoa
La tradición gastronómica de este municipio fue celebrada durante un aniversario más de su fundación, donde autoridades destacaron el esfuerzo de quienes mantienen vigente una de las costumbres culinarias más representativas de Hidalgo
Barbacoyeros de Actopan recibieron reconocimientos por su participación en la hazaña gastronómica internacional
En el marco de la ceremonia por el 480 aniversario de la fundación de Actopan, autoridades municipales entregaron reconocimientos a barbacoyeros con amplia trayectoria y a quienes participaron en la obtención del Récord Guinness por la línea de tacos de barbacoa más grande del mundo, alcanzado durante la Feria de la Barbacoa 2025.
La presidenta municipal Imelda Cuéllar Cano destacó que este logro permitió que Actopan tuviera presencia más allá de Hidalgo y México, al colocar su tradición gastronómica en el ámbito internacional.
Señaló que la barbacoa representa uno de los principales símbolos de identidad del municipio y reconoció el trabajo de generaciones de productores que han mantenido viva esta tradición culinaria.
“Los reconocimientos deben ser en vida, debemos reconocer a quienes abrieron camino para que Actopan sea conocido por este platillo”, expresó la alcaldesa durante la entrega.
Cuéllar Cano afirmó que la administración municipal continuará impulsando acciones para fortalecer esta actividad, que además representa una fuente de promoción turística y económica para la región.
Durante el evento, la presidenta municipal recordó que la obtención del Récord Guinness generó interés de medios nacionales e internacionales, quienes acudieron al municipio para conocer el proceso de elaboración de la barbacoa y la tradición que existe alrededor de este platillo.
A nombre de los participantes que recibieron el certificado del Récord Guinness, Javier Gachuz señaló que este reconocimiento representa un compromiso para continuar trabajando y mantener en alto el nombre de Actopan y sus barbacoyeros.
Por parte de los comerciantes del Mercado 8 de Julio, Crescencio Castillo Moreno destacó que el logro permitió proyectar al municipio a nivel mundial y fortalecer la actividad turística.
La directora general de Planeación y Evaluación, Guadalupe Escamilla, recordó que la hazaña se realizó durante la edición 54 de la Feria de la Barbacoa, donde se conformó una línea con 12 mil 500 tacos de este platillo.
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